Handbook IT_FINAL

e magnesio sono stati finora meglio studiati
a questo proposito. Altri indicatori rilevanti la
qualità dell’acqua includono l’acidità (pH) e la
durezza. Ora esaminiamo alcuni oligoelementi
e contaminanti che possono essere presenti
nell’acqua per vedere il loro impatto sulla
nostra salute.
FATTI
RIFERIMENTO: Visitate il sito web per ulteriori
informazioni su Types of drinking water
contaminants.
Il pH dell’acqua potabile
Calcio e magnesio “duri”
Il fattore pH indica l’acidità, la neutralità e l’alcalinità
dell’acqua. Il livello di pH dell’acqua potabile del
rubinetto varia solitamente da 6,5 a 8, mentre l’acidità
naturale della pioggia è di circa 5,6. Il pH è influenzato
dalla composizione del terreno intorno alla sorgente
e al corso d’acqua, ad es. la presenza di calcare, che
in una certa misura neutralizza l’acidità dell’acqua.
Inoltre, l’acidità dell’acqua può essere influenzata dalle
piante e dal materiale organico circostante; con la loro
decomposizione viene rilasciata anidride carbonica
(CO 2
), che agisce con l’acqua producendo acido
carbonico debole. Ultimo ma non meno importante,
non dobbiamo dimenticare l’attività umana. L’industria
e l’agricoltura rilasciano grandi quantità di sostanze
chimiche nell’aria e nell’acqua, e queste sostanze
tossiche stanno tornando a noi come un boomerang
nelle piogge acide e nel suolo e nelle acque sotterranee
contaminate, in una forma modificata, filtrata o
altrimenti trasformata, o latentemente presenti. Ad
ogni modo alcuni esperti sostengono che il pH non ha
alcun effetto diretto sulla nostra salute.
In generale, la durezza dell’acqua si riferisce a una
quantità combinata di calcio (Ca) e magnesio (Mg).
Calcio e magnesio entrano nell’acqua dal calcare
disciolto e dalle dolomie, motivo per cui la durezza
dell’acqua varia spesso nelle diverse aree geologiche.
Il calcio e il magnesio contenuti nell’acqua sono
desiderabili in misura limitata poiché i loro effetti
sulla salute umana sono ampiamente benefici, ad
esempio, nelle malattie cardiovascolari e sono anche
profilattici contro altre malattie. Inoltre, l’acqua dura
ha un sapore migliore dell’acqua dolce. Ma attenzione,
anche il troppo di una cosa buona può essere dannoso:
ad esempio, l’eccesso di magnesio può causare diarrea,
persino incoscienza. In pratica, la durezza dell’acqua
viene misurata da una scala di durezza: morbida,
medio-dura (ottimale), dura e molto dura. Se in casa è
disponibile acqua dura, è possibile che si verifichi un
deposito di calcare come nei bollitori elettrici, tubi,
scaldabagni, ecc. ma la medaglia ha due lati, quindi la
volta in cui rimuovete quello strato di calcare dal vostro
bollitore, ricordate gli effetti benefici per la salute di
questi elementi. :)
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