Handbook IT_FINAL

Agricoltura e piante geneticamente
modificate
L’agricoltura potrebbe avere effetti negativi
significativi sull’ambiente, come la perdita
di biodiversità, l’inquinamento dell’acqua e
dell’aria, i cambiamenti climatici, l’erosione
del suolo e il consumo di grandi quantità di
acqua per l’irrigazione.
Le specie non autoctone sono state portate
in nuovi luoghi e gli animali al pascolo hanno
contribuito a molti cambiamenti ambientali
(ad esempio hanno impoverito le erbe
autoctone contribuendo così all’erosione
del suolo. Oggi sappiamo che la rapida
espansione dei bovini da carne ha avuto la sua
parte nei cambiamenti della composizione
dei gas nell’atmosfera (emissioni di
metano). I recenti progressi nel campo della
modificazione genetica delle piante sollevano
preoccupazioni circa l’impatto delle colture di
recente sviluppo sull’ambiente e sulla salute
umana.
Gli impatti negativi dell’uomo sull’ambiente
sono persino peggiorati con la
meccanizzazione dell’agricoltura. Le persone
sono sempre più consapevoli dell’impatto
sull’ambiente di grandi aziende agricole di
produzione e spesso preferiscono i piccoli
produttori locali o persino gli orti urbani o
sociali.
Inoltre, le attività agricole sono una delle
principali fonti di inquinamento dell’acqua,
poiché i pesticidi e i fertilizzanti usati per le
colture, a seguito di piogge, possono finire
nei fiumi, infiltrarsi nel suolo e nelle acque
sotterranee, finendo poi in mare e sulle zone
costiere.
Deforestazione
La deforestazione ha molti effetti negativi
sull’ambiente, tra cui l’abbassamento dei
livelli di ossigeno (e l’aumento dei livelli di
CO 2
), l’aumento dei rischi di erosione del suolo
e la distruzione degli habitat degli animali. Le
stime di un rapporto 2020 della FAO dicono
che fino a 10 milioni di ettari di alberi vengono
abbattuti ogni anno per liberare terreno per
sviluppi industriali e agricoli e per ottenere
legno come materia prima da utilizzare per
realizzare prodotti.
Inquinamento di aria acqua e suolo
Le attività umane nell’industria e nei
trasporti contribuiscono all’inquinamento
atmosferico e all’aumento delle emissioni
di sostanze nocive rilasciate nell’aria.
Sebbene sia difficile identificare quali
sostanze specifiche siano dannose per
l’uomo, le piante e gli animali, è ampiamente
184