Handbook IT_FINAL

Il rame
Un cocktail chiamato pesticidi
Il rame (Cu, dal latino Cuprum) raramente entra
nell’acqua. Di solito viene rilasciato dal sottosuolo
geologico o dalle condutture dell’acqua in rame. Gli
effetti del rame sulla salute umana possono essere
acuti (vomito, nausea e altri problemi digestivi) o
cronici, poiché il rame danneggia i reni e il fegato.
Il ferro
Il ferro (Fe, dal latino Ferrum) di origine naturale si trova
spesso nelle acque sotterranee. In quantità maggiori,
conferisce all’acqua un sapore amaro e una torbidità
brunastra, creando un ambiente di vita adatto per
i batteri ferrici. Il ferro nell’acqua di sorgente non
rappresenta un rischio significativo per la salute;
piuttosto, può avere effetti sgradevoli sul gusto e sulle
proprietà olfattive dell’acqua, scolorendola fino a
diventare marrone ruggine o trasformando il suo gusto
neutro in leggermente amaro. In quantità notevolmente
eccessive, tuttavia, il ferro può danneggiare il fegato e
interrompere la formazione del sangue (emopoiesi).
I pesticidi sono un gruppo chimicamente diversificato
di sostanze utilizzate per controllare i parassiti e le
erbe infestanti nei campi agricoli. Fondamentalmente,
ci sono quattro modi principali con cui i pesticidi
raggiungono le acque: direttamente per irrorazione,
come goccioline; filtrando attraverso il suolo; lavati via
dal suolo; o rilasciati nell’ambiente, accidentalmente o
intenzionalmente. Gli effetti dei pesticidi sulla salute
umana variano da non tossici a estremamente tossici.
La loro tossicità dipende dalla composizione chimica.
Spesso contengono metalli pesanti, come mercurio
o arsenico, che sono altamente dannosi per l’uomo.
Molto spesso provocano mal di testa e danneggiano i
reni, il fegato e il sistema nervoso.
Nitrati e nitriti
I nitrati rappresentano la più grande minaccia per le
acque al giorno d’oggi. Le principali fonti di composti
azotati nell’ambiente sono i fertilizzanti chimici,
pozzi neri e fosse settiche, il cui contenuto penetra
nelle acque superficiali per pioggia e dilavamento
superficiale e nelle acque sotterranee per infiltrazione.
Il peggior rischio per la salute dei nitrati (NO 3
) è nella
loro conversione chimica nei più tossici nitriti (NO 2
)
sia nel corpo umano che in quello animale, poiché sono
considerati uno dei più potenti cancerogeni. Ricerche
recenti sospettano anche che i nitrati influenzino le
funzioni riproduttive negli organismi viventi. Inoltre, il
pericolo insidioso dei nitrati è che non alterano il gusto
o l’odore dell’acqua, rimanendo così poco appariscenti.
È necessario eseguire l’analisi chimica per rilevare la
contaminazione.
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