Thesis beheer en exploitatie Zoresto - Saxion Hogescholen
Thesis beheer en exploitatie Zoresto - Saxion Hogescholen
Thesis beheer en exploitatie Zoresto - Saxion Hogescholen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Zoresto</strong> locatie Almelo<br />
Het bezoekersrestaurant van Almelo heeft e<strong>en</strong> gunstige ligging, namelijk<br />
direct aan de zorgboulevard. Op deze zorgboulevard word<strong>en</strong> per dag<br />
gemiddeld 10.000 beweging<strong>en</strong> gemet<strong>en</strong>, dit komt overe<strong>en</strong> met ongeveer<br />
5.000 person<strong>en</strong> per dag. Dit in acht g<strong>en</strong>om<strong>en</strong>, zit <strong>Zoresto</strong> op e<strong>en</strong> a-locatie<br />
binn<strong>en</strong> het gebouw.<br />
Het restaurant is volledig gebouwd <strong>en</strong> ingericht op basis van het concept Foto 2: <strong>Zoresto</strong> locatie Almelo<br />
Mom<strong>en</strong>tum. Term<strong>en</strong> die aansluit<strong>en</strong> bij dit concept zijn laagdrempeligheid<br />
<strong>en</strong> toegankelijkheid, dit is goed terug te zi<strong>en</strong> in het restaurant. De inrichting is<br />
sfeervol <strong>en</strong> geschikt voor verschill<strong>en</strong>de geleg<strong>en</strong>hed<strong>en</strong> <strong>en</strong> mom<strong>en</strong>t<strong>en</strong>, ook is er<br />
e<strong>en</strong> kinderhoek aanwezig <strong>en</strong> is er de mogelijkhed<strong>en</strong> om gratis gebruik te<br />
mak<strong>en</strong> van het internetcafé. <strong>Zoresto</strong> biedt de gast ook de mogelijkheid om de<br />
dinertafel ‘Chef’s Table’ te reserver<strong>en</strong>, deze tafel is op e<strong>en</strong> sfeervolle luxe<br />
manier ingedekt <strong>en</strong> gast<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> hier in privacy bij elkaar zitt<strong>en</strong> om te<br />
g<strong>en</strong>iet<strong>en</strong> van hapjes, e<strong>en</strong> lunch, e<strong>en</strong> 3–gang<strong>en</strong> diner, etc.. Foto 3: <strong>Zoresto</strong> locatie Almelo<br />
Het restaurant heeft e<strong>en</strong> zelfbedi<strong>en</strong>ingsbuffet <strong>en</strong> voert e<strong>en</strong> uitgebreid<br />
assortim<strong>en</strong>t van verse product<strong>en</strong> zoals sapp<strong>en</strong>, belegde broodjes <strong>en</strong><br />
huisgemaakt gebak. Daarnaast bereidt de kok verse maaltijd<strong>en</strong> voor zowel de<br />
lunch als het diner.<br />
Feit<strong>en</strong> <strong>Zoresto</strong> Almelo:<br />
• Omzet van ± € 1.000.000,00 op jaarbasis;<br />
• 600 m²; Foto 4: <strong>Zoresto</strong> locatie Almelo<br />
• 170 zitplaats<strong>en</strong>;<br />
• 8 FTE verdeeld over 14 person<strong>en</strong>.<br />
<strong>Zoresto</strong> locatie H<strong>en</strong>gelo<br />
Het bezoekersrestaurant van H<strong>en</strong>gelo heeft e<strong>en</strong> gunstige ligging, namelijk<br />
vlakbij de hoofdingang van het ziek<strong>en</strong>huis. Het restaurant heeft zowel binn<strong>en</strong><br />
als buit<strong>en</strong> zitplaats<strong>en</strong> voor haar gast<strong>en</strong>, het buit<strong>en</strong>terras is geleg<strong>en</strong> aan de Foto 5: <strong>Zoresto</strong> locatie<br />
H<strong>en</strong>gelo<br />
voorkant van het ziek<strong>en</strong>huis. Het restaurant van H<strong>en</strong>gelo is nog in de oude<br />
stijl maar draagt al wel de naam <strong>Zoresto</strong>. In de kom<strong>en</strong>de jar<strong>en</strong> is het<br />
de bedoeling dat dit restaurant ook verbouwd <strong>en</strong> vernieuwd word aan<br />
de hand van het concept Mom<strong>en</strong>tum. Het assortim<strong>en</strong>t <strong>en</strong> de prijz<strong>en</strong> die<br />
<strong>Zoresto</strong> H<strong>en</strong>gelo voert zijn vergelijkbaar met het assortim<strong>en</strong>t <strong>en</strong> de prijz<strong>en</strong><br />
van Almelo.<br />
Foto 6: <strong>Zoresto</strong> locatie H<strong>en</strong>gelo<br />
Feit<strong>en</strong> <strong>Zoresto</strong> H<strong>en</strong>gelo:<br />
• Omzet van ± € 600.000,00 op jaarbasis;<br />
• 180 m²;<br />
• 85 zitplaats<strong>en</strong> (verdeeld over het binn<strong>en</strong>- <strong>en</strong> buit<strong>en</strong> terras);<br />
• 5,5 FTE verdeeld over 13 person<strong>en</strong>.<br />
Foto 7: <strong>Zoresto</strong> locatie H<strong>en</strong>gelo<br />
<strong>Thesis</strong> <strong>beheer</strong> <strong>en</strong> <strong>exploitatie</strong> <strong>Zoresto</strong> Nicoli<strong>en</strong> Nusselder 11
Change language