Thesis beheer en exploitatie Zoresto - Saxion Hogescholen
Thesis beheer en exploitatie Zoresto - Saxion Hogescholen
Thesis beheer en exploitatie Zoresto - Saxion Hogescholen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
• E<strong>en</strong> andere opkom<strong>en</strong>de tr<strong>en</strong>d binn<strong>en</strong> zorg, is de erk<strong>en</strong>ning van de rol van voeding binn<strong>en</strong> het<br />
g<strong>en</strong>ezingsproces. Goede voeding <strong>en</strong> de opname van goede voeding wordt steeds belangrijker,<br />
ziek<strong>en</strong>huiz<strong>en</strong> will<strong>en</strong> graag e<strong>en</strong> goede kwaliteit lever<strong>en</strong> aan zowel patiënt<strong>en</strong>, bezoekers <strong>en</strong><br />
medewerkers;<br />
• Iedere in- / uitbestedingsvraagstuk is uniek <strong>en</strong> daarom is er ge<strong>en</strong> e<strong>en</strong>duidig antwoord op de<br />
vraag ‘kan je beter in- of uitbested<strong>en</strong>?’. Het antwoord hierop is vooral afhankelijk van het beleid<br />
<strong>en</strong> de strategie van de organisatie, indi<strong>en</strong> er op deze grond<strong>en</strong> e<strong>en</strong> beslissing wordt gemaakt dan is<br />
deze altijd te verantwoord<strong>en</strong> <strong>en</strong> uit te legg<strong>en</strong>. Het is daarom als organisatie belangrijk je af te<br />
vrag<strong>en</strong> wat je core business is <strong>en</strong> welke di<strong>en</strong>st<strong>en</strong> <strong>en</strong> activiteit<strong>en</strong> hierbij pass<strong>en</strong>.<br />
6.6. Kernlabel <strong>exploitatie</strong>constructie<br />
De belangrijkste informatie van het kernlabel <strong>exploitatie</strong>constructie is:<br />
• De <strong>beheer</strong>constructies kunn<strong>en</strong> op verschill<strong>en</strong>de manier<strong>en</strong> exploiteert word<strong>en</strong>, onder andere:<br />
o Interne kost<strong>en</strong>plaats: wanneer e<strong>en</strong> di<strong>en</strong>st inbesteedt is, zijn er e<strong>en</strong> aantal<br />
<strong>exploitatie</strong>constructies mogelijk zoals bijvoorbeeld e<strong>en</strong> interne kost<strong>en</strong>plaats. Bij deze<br />
constructie is de di<strong>en</strong>st e<strong>en</strong> bedrijfsonderdeel van de organisatie <strong>en</strong> word<strong>en</strong> de kost<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
opbr<strong>en</strong>gst<strong>en</strong> intern verrek<strong>en</strong>d;<br />
o Beslot<strong>en</strong> v<strong>en</strong>nootschap: e<strong>en</strong> B.V. is e<strong>en</strong> interessante rechtsvorm, aangezi<strong>en</strong> de oprichters<br />
van e<strong>en</strong> B.V. hoofdelijk niet aansprakelijk zijn, ook mag e<strong>en</strong> B.V. e<strong>en</strong> winstoogmerk op<br />
hebb<strong>en</strong> <strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> winst<strong>en</strong> word<strong>en</strong> uitgekeerd aan de aandeelhouders;<br />
o Stichting: de <strong>en</strong>titeitvorm van e<strong>en</strong> ziek<strong>en</strong>huis is veelal e<strong>en</strong> stichting. E<strong>en</strong> stichting mag<br />
ge<strong>en</strong> winstoogmerk hebb<strong>en</strong> <strong>en</strong> sluit daarom in mindere vorm aan bij e<strong>en</strong> commercieel<br />
restaurant;<br />
o Huur: het is mogelijk om, als ziek<strong>en</strong>huis zijnde, vierkante meters te verhur<strong>en</strong> aan e<strong>en</strong><br />
particuliere ondernemer of e<strong>en</strong> cateraar. De <strong>en</strong>e externe partij is hier meer gecharmeerd<br />
van dan de andere, aangezi<strong>en</strong> huurprijz<strong>en</strong> vaak erg hoog ligg<strong>en</strong> <strong>en</strong> jaarlijks indexer<strong>en</strong>.<br />
Het voordeel van e<strong>en</strong> huurcontract is, dat er vaak e<strong>en</strong> verbint<strong>en</strong>is voor langere tijd (vijf<br />
tot ti<strong>en</strong> jaar) wordt aangegaan <strong>en</strong> de externe partij dus zekerheid wordt gebod<strong>en</strong>;<br />
o Op<strong>en</strong>boekcontract: van oudsher is e<strong>en</strong> op<strong>en</strong>boekcontract e<strong>en</strong> veelvoorkom<strong>en</strong>d contract<br />
tuss<strong>en</strong> e<strong>en</strong> opdrachtnem<strong>en</strong>de- <strong>en</strong> opdrachtgev<strong>en</strong>de partij. Hierbij zijn alle kost<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
opbr<strong>en</strong>gst<strong>en</strong> voor beide partij<strong>en</strong> inzichtelijk <strong>en</strong> wordt er volledig voor rek<strong>en</strong>ing <strong>en</strong> risico<br />
van het ziek<strong>en</strong>huis gecaterd. Deze contractvorm biedt de opdrachtnem<strong>en</strong>de partij weinig<br />
uitdaging <strong>en</strong> bevorderd ge<strong>en</strong>szins ondernemerschap, daarom wordt deze contractvorm<br />
teg<strong>en</strong>woordig weinig tot niet meer toegepast;<br />
o Aanneemsomcontract: e<strong>en</strong> andere contractvorm tuss<strong>en</strong> twee partij<strong>en</strong> (opdrachtgev<strong>en</strong>de<br />
<strong>en</strong> opdrachtnem<strong>en</strong>de) is e<strong>en</strong> aanneemsomcontract, waarbij e<strong>en</strong> vaste vergoeding wordt<br />
overe<strong>en</strong>gekom<strong>en</strong>. Er is tot op bepaalde hoogte inzage in de kost<strong>en</strong> <strong>en</strong> opbr<strong>en</strong>gst<strong>en</strong>,<br />
maar er wordt ook voor rek<strong>en</strong>ing <strong>en</strong> risico van de externe partij gecaterd;<br />
o Winstuitkering: in e<strong>en</strong> contract tuss<strong>en</strong> twee partij<strong>en</strong> is er altijd e<strong>en</strong> financiele afspraak,<br />
hiervoor zijn meerdere mogelijkhed<strong>en</strong> waaronder de winstuitkering. Hierbij staat de<br />
opdrachtnem<strong>en</strong>de partij e<strong>en</strong> bepaald perc<strong>en</strong>tage van winst af aan de uitbested<strong>en</strong>de partij,<br />
als vergoeding voor het feit dat zij op die plek hun di<strong>en</strong>st<strong>en</strong> mog<strong>en</strong> uitvoer<strong>en</strong>.<br />
De winstuitkering kan e<strong>en</strong> vast of variabel perc<strong>en</strong>tage zijn, deze afsprak<strong>en</strong> word<strong>en</strong> van te<br />
vor<strong>en</strong> overe<strong>en</strong>gekom<strong>en</strong> <strong>en</strong> vastgelegd.<br />
<strong>Thesis</strong> <strong>beheer</strong> <strong>en</strong> <strong>exploitatie</strong> <strong>Zoresto</strong> Nicoli<strong>en</strong> Nusselder 47