Thesis beheer en exploitatie Zoresto - Saxion Hogescholen

o Kennis en kunde: met een uitbesteding wordt vaak een specialist in huis gehaald (iemand
voor wie de dienst core business is), het is daarom van belang dat de externe partij een
proactieve houding aanneemt op bijvoorbeeld het gebied van trends en ontwikkelingen,
nieuwe producten, kansen in de markt, etc.;
o Transparantie en verstrekken van correcte gegevens: de externe partij dient tot op
afgesproken hoogte transparant te zijn, daarnaast is het enorm van belang dat de externe
partij correcte gegevens aan de uitbestedende organisatie aanlevert, dit bevordert het
wederzijdse vertouwen.
• De aanleidingen van een uitbesteding hebben vaak te maken met het feit dat de organisatie zich
volledig wil focussen op de core business, de diensten die aansluiten bij de core business worden
in eigen beheer uitgevoerd en de diensten daarom heen worden dan vaak aan een derde
uitbesteed. Daarnaast zijn er nog enkele financiele redenen om uit te besteden, zoals bijvoorbeeld
het niet meer willen dragen van risico’s, het waarborgen van de continuïteit en het creëren van
financiele transparantie;
• De voordelen van het uitbesteden van commerciële horeca zijn: grote inkooporganisatie
(waardoor prijzen laag kunnen blijven), gestructureerde back-office, commerciële gedachtegang
(externe partij wil geld verdienen en dat vergt ondernemerschap) en een noodgedwongen focus
op de markt en de ontwikkelingen (waardoor kennis, kunde, expertise en trends en
ontwikkelingen beter toegepast worden);
• De nadelen van het uitbesteden van commerciële horeca zijn: afname van inbreng en inspraak,
bij een fout van de externe partij wordt de naam van het ziekenhuis beschadigd, lange
communicatielijnen bij grote cateringorganisaties (leidinggevende restaurant, districtsmanager,
salesmanager, etc.), grote cateringorganisaties werken met personeel van uitzendbureaus en een
cateringorganisatie kopieert en plakt haar concepten (waardoor een restaurant niet meer uniek,
speciaal of anders is);
• De contracttijd van een uitbesteding varieert tussen de drie en tien jaar. De contracttijd is
afhankelijk van de partij die de investeringen doet, liggen deze bij de externe partij dan is de
contracttijd langer dan wanneer de uibestedende partij de investeringen zelf doet, dit is ook
logisch in verband met de terugverdientijd;
• Prestatie indicatoren bevatten de eisen en wensen van de uitbestedende organisatie en zijn dus
voorwaarden voor de opdrachtnemende partij. Het is belangrijk om bij elke indicator de functie
en de noodzaak te pijlen, aangezien de opdrachtnemende partij niet onnodig belemmerd moet
worden. De indicatoren moeten gericht zijn op de output en moeten beide partijen, de
opdrachtnemende en de aanbestedende partij, triggeren om een goede prestatie te leveren.
• Een respondent gaf aan dat de inrichting van het contract en de prestatie indicatoren belangrijker
zijn dan de beheer- of exploitatievorm, iedere vorm kan succesvol zijn.
6.3. Kernlabel personeel
De belangrijkste informatie van het kernlabel personeel is:
• Een andere beheerconstructie betekend voor het personeel vaak ook een verandering, er zijn een
aantal opties om de personele veranderingen bij een uitbesteding in te richten:
o Under management: het personeel blijft hierbij op de payroll van het ziekenhuis staan
maar aangestuurd wordt door de externe (nieuwe) partij. Meerdere respondenten
leverden kritiek op deze constructie, mensen voelen zich aan de kant gezet, het is veel
gedoe, er wordt dan gewerkt met verschillende CAO’s binnen één afdeling wat tot
onduidelijkheden en ongelijkheden kan leiden, kortom het is geen effectieve oplossing op
de langere termijn;
Thesis beheer en exploitatie Zoresto Nicolien Nusselder 45