Thesis beheer en exploitatie Zoresto - Saxion Hogescholen

1. Inleiding
In dit hoofdstuk wordt een algemene inleiding gegeven op de thesis met
als onderwerp de meest optimale beheer- en exploitatieconstructie voor
de commerciële bezoekersrestaurants (genaamd Zoresto) van de
Ziekenhuisgroep Twente (ZGT). Achtereenvolgens zullen de aanleiding,
de achtergronden en de projectdoelstelling worden beschreven. Ter
afsluiting zal de opbouw van dit onderzoeks- en adviesrapport in een
leeswijzer worden toegelicht.
1.1. Aanleiding
Binnen de Ziekenhuisgroep Twente werd jaren gedacht dat er positieve financiele resultaten werden
behaald. Echter bleek de financiele situatie van het ziekenhuis bij nader onderzoek een stuk minder
rooskleurig. Het negatieve financiele saldo van de ziekenhuisgroep is voortgekomen uit bouwactiviteiten
en grote investeringen op het gebied van apparatuur.
De financiële tekorten zijn dermate hoog, dat het voortbestaan van de ZGT alleen gewaarborgd kan
worden als er bezuinigingen plaats gaan vinden. Het totale bedrag dat bezuinigd zal moeten gaan
worden is vastgesteld op zes miljoen euro. In principe moeten alle afdelingen inleveren, maar aangegeven
is dat er zoveel mogelijk geprobeerd zal gaan worden om ‘de handen aan het bed te sparen’. De eerste
stap die gezet is, is het beëindigen van alle tijdelijke contracten en het invoeren van een vacaturestop (dit
houdt in dat er momenteel in principe geen mensen kunnen worden aangenomen). De ZGT hoopt dat alle
maatregelen voorkomen dat er collectieve ontslagen gaan vallen, maar sluit dit niet uit.
Het doel van de bezuinigingen zijn het creëren van financiële transparantie, bedrijfscontinuïteit, het
afkopen van risico’s en het op orde brengen en beter inrichten van de financiën. De Raad van Bestuur
heeft het facilitair bedrijf gevraagd te kijken naar de mogelijkheden om ondersteunende diensten uit te
besteden, op een andere manier onder te brengen, et cetera. De vraag in de thesis sluit dus optimaal aan
op de vraag die gesteld is door de Raad van Bestuur.
Voorafgaand aan de bezuinigingen waren er al gedachtegangen om de commerciële horeca anders in te
gaan richten. De reden hiervoor zijn het afkopen van risico’s (met betrekking tot investeringen en
personeel) en om continuïteit voort te zetten. Aangezien kostenreductie niet de aanleiding is geweest om
de horeca uit te gaan besteden, zal dit ook niet de doorslaggevende factor zijn voor de aanbevolen beheer-
en exploitatieconstructie in de thesis. De Raad van Bestuur en het facilitair bedrijf hebben duidelijk
aangegeven dat kwaliteit centraal zal blijven staan en dat er een oplossing moet komen welke aansluit bij
het beleid van het ziekenhuis.
1.2. Achtergronden
In deze paragraaf zullen achtereenvolgens de achtergronden van de ziekenhuisgroep, het facilitair bedrijf
en de commerciële bezoekersrestaurants toegelicht worden. Hierdoor zal duidelijk worden hoe de
organisatie opgebouwd is en hoe de organisatie werkt.
Thesis beheer en exploitatie Zoresto Nicolien Nusselder 7