Thesis beheer en exploitatie Zoresto - Saxion Hogescholen

More documents

Recommendations

Info

Bijlagen Bijlage 1: Confrontatie matrix Co- sourcing Outsourcing Joint venture In-house Co-makership Focussen op core business Aansluiten bij -- ++ - -- +/facilitair beleid Creëren van +/- + +/- +/- +/financiele transparantie ++ ++ ++ -- ++ Handhaven kwaliteit ++ + ++ ++ ++ Afkopen van risico’s -- + - -- - Tabel 6: Confrontatie matrix Thesis beheer en exploitatie Zoresto Nicolien Nusselder 76
Bijlage 2: De experts nader voorgesteld Mevrouw A. Pul van het Ziekenhuis Sint Jansdal te Harderwijk Het Sint Jansdal ziekenhuis is een ziekenhuis waar in totaal 1800 medewerkers en 120 specialisten werkzaam zijn. Het ziekenhuis beschikt in totaliteit 341 bedden, waarmee zij zorg kan verlenen. De slogan van het ziekenhuis is ‘je zorgt voor elkaar’, hier horen kernwaarden als kwaliteit, betrokkenheid en persoonlijke zorg en aandacht bij. Meer informatie is verkrijgbaar op de website van het ziekenhuis: www.stjansdal.nl. De commerciële bezoekershoreca en het personeelsrestaurant van het ziekenhuis zijn in eigen beheer en worden aangestuurd door mevrouw A. Pull (55 jaar). Mevrouw Pull heeft al bijna dertig jaar ervaring in de commerciële horeca, voorheen heeft ze bij een groot commercieel horecabedrijf gewerkt. Zes jaar geleden heeft ze de overstap gemaakt naar zorg en is binnen het Sint Jansdal doorgegroeid naar de functie hoofdbedrijfsrestaurants. Meneer G. Baks van het Maasstad Ziekenhuis (locatie Zuider) te Rotterdam Het Maasstad ziekenhuis is een ziekenhuisorganisatie welke beschikt over twee locaties, namelijk Maasstad locatie Clara van Maasstad locatie Zuider. De locatie Zuider beschikt in totaliteit over 379 bedden, waarmee zij zorg aan kan bieden. De missie en visie van het ziekenhuis zijn, dat het ziekenhuis door de gebruikers ervaren moet worden als hun ziekenhuis, waar zij trots op zijn en waar zij vertrouwen in hebben. Meer informatie is verkrijgbaar op de website van het ziekenhuis: www.maasstadziekenhuis.nl. De commerciële bezoekershoreca van het ziekenhuis is uitbesteed aan een pachter / huurder, dit is meneer G. Baks (47 jaar). Al meer dan twintig jaar is meneer G. Baks met zijn bedrijf in Rotterdam en omstreken actief, tot zeven jaar geleden had hij meerdere commerciële shops in ziekenhuizen. Door de opmars van grotere cateraars heeft hij momenteel nog maar één shop, in het Maasstad Ziekenhuis locatie Zuider. In deze shop verkoopt hij allerlei producten, van etenswaren tot tijdschriften en van bloemen tot kaarten. Begin volgend jaar zal het Maasstad Ziekenhuis gaan verhuizen, binnen de nieuwe locatie is het niet meer aan meneer Baks om de commerciële horeca te gaan bedrijven. Mevrouw M. Berkenmeijer en meneer T. Margante van het Canisius Wilhelmina Ziekenhuis te Nijmegen Het Canisius Wilhelmina ziekenhuis is een regioziekenhuis waar bijna 4000 medewerkers werkzaam zijn. Het ziekenhuis beschikt in totaliteit over 653 bedden, waarmee zij zorg kan verlenen aan de regio. Het ziekenhuis is altijd gericht op de patiënt en gericht op een nauwe samenwerking in het netwerk. Kernwaarden die hierbij horen zijn professioneel, betrokken, betrouwbaar en grensverleggend. Meer informatie is verkrijgbaar op de website van het ziekenhuis: www.cwz.nl. De commerciële horeca van het ziekenhuis is in eigen beheer en wordt zowel door bezoekers, patiënten als medewerkers gebruikt. Dit restaurant staat onder leiding van mevrouw M. Berkenmeijer (hoofd restaurant, 36 jaar) en meneer T. Margante (eerste medewerker restaurant, 28 jaar). Beide zijn ze verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van hun personeel, waarbij meneer T. Margante voornamelijk ´voor de schermen´ werkt en mevrouw M. Berkenmeijer zowel ´voor de schermen als achter de schermen´ actief is. Daar houdt zij zich bezig met de taken omtrent de back-office en nog enkele andere projecten daarnaast. Thesis beheer en exploitatie Zoresto Nicolien Nusselder 77
Page 1 and 2:
Thesis beheer en exploitatie Zorest
Page 3 and 4:
Voorwoord Het onderzoek doen naar e
Page 5 and 6:
7. Beantwoording empirische onderzo
Page 7 and 8:
1. Inleiding In dit hoofdstuk wordt
Page 9 and 10:
Facilitair beleid Het facilitair be
Page 11 and 12:
Zoresto locatie Almelo Het bezoeker
Page 13 and 14:
1.5. Leeswijzer Het rapport is logi
Page 15 and 16:
2.3. Onderzoeksmethoden Uit de onde
Page 17 and 18:
3.2. Exploitatie In de huidige situ
Page 19 and 20:
De keuze voor een bepaalde stroming
Page 21 and 22:
Indien de strategie ‘samenwerken
Page 23 and 24:
Het model dat Davids en Hendriks (2
Page 25 and 26: Outsourcing, is het volledig uitbes
Page 27 and 28: Greenfield, is een investering van
Page 29 and 30: Kortom, exploitatie is het runnen o
Page 31 and 32: • Coöperatie “De coöperatie i
Page 33 and 34: Een aanneemsomcontract houdt in “
Page 35 and 36: 4.3. Kwalitatief rendement De deelv
Page 37 and 38: o Winst per jaar Naast de omzet per
Page 39 and 40: 5. Methodologische verantwoording I
Page 41 and 42: In de telefoongesprekken werd de th
Page 43 and 44: Validiteit bestaat uit allerlei soo
Page 45 and 46: o Kennis en kunde: met een uitbeste
Page 47 and 48: • Een andere opkomende trend binn
Page 49 and 50: 6.9. Kernlabel huurconstructie De b
Page 51 and 52: De externe partij moet tot op afges
Page 53 and 54: Kortom, een joint venture biedt een
Page 55 and 56: Een V.O.F. (Vennootschap onder Firm
Page 57 and 58: 7.2. Invloed beheer- en exploitatie
Page 59 and 60: “Waarbij ik in zijn algemeenheid
Page 61 and 62: 7.3. Conclusie empirisch onderzoek
Page 63 and 64: 8.2. Afwegingskader Alle relevante
Page 65 and 66: 9. Advies en aanbevelingen In dit h
Page 67 and 68: De belangrijkste waardebepalende en
Page 69 and 70: Het is voor de externe partij de ui
Page 71 and 72: Naast schriftelijke verplichtingen,
Page 73 and 74: 9.4. Aanbevelingen Voornamelijk in
Page 75: IDsW. (2010). Begrippendefinities.
Page 79 and 80: Meneer H. Borghuis en mevrouw M. de
Page 81: Beoordelingsaspect 5.5.b.1 + beoord
show all

Thesis beheer en exploitatie Zoresto - Saxion Hogescholen

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?