Eindrapportage voorbeeldbedrijven Horeca

Hierna worden de resultaten per bedrijf weergegeven. Naast de resultaten van de Quick
Scan Werkdruk worden ook de resultaten van de kengetallenanalyse en de gastenmonitor
weergegeven en geanalyseerd. Bij de weergave van de kengetallenanalyse is een aantal
bedrijfsgevoelige cijfers bij de nulmeting op 100% gezet om zo het verschil met de 1-meting
aan te kunnen geven (in percentages). Per meting is aangeven uit hoeveel respondenten de
resultaten bestaan en daar waar mogelijk zijn er conclusies getrokken uit de verschillen
tussen respectievelijk de 0- en de 1-meting. Echter dit is niet bij iedere meting mogelijk.
Doordat er vaak minieme verschillen waren tussen beide metingen is het niet verantwoord
deze aan een maatregel of een gebeurtenis toe te wijzen. Deze verantwoording is dan ook
niet in de rapportage opgenomen. Dit is met name voorgekomen bij de gastenmonitor. Bij
grote verschillen is echter wel een verklaring weergegeven, vaak in samenspraak met de
ondernemers.
Tevens treft u een tweetal methoden van resultaten aan. Allereerst een puntsverdeling.
Deze is aangehouden wanneer een bandbreedte wordt weergegeven. Daar waar verschillen
in percentages worden weergegeven is er sprake van een vergelijking tussen twee
metingen.
Om resultaten te boeken op het thema werkdruk blijkt een lange adem nodig te zijn. Het
resultaat direct na de eerste invoering van de maatregelen is vanzelfsprekend hoog. Echter,
vrij snel na de eerste invoering zakt het resultaat terug. Om op lange termijn de vruchten te
plukken van het werken aan werkdruk is de herhaling van de sommige maatregelen én de
consistentie in de uitvoering van groot belang. Op deze manier is het mogelijk om stap-
voor-stap naar een hoger, blijvend resultaat te werken.
14