Eindrapportage voorbeeldbedrijven Horeca

3.2.2 Relatie QSWH
Op basis van de evaluaties van leidinggevenden en medewerkers kan worden
geconcludeerd dat de maatregel Werkoverleg effect heeft op de onderstaande onderdelen
van de QSWH. De maatregel is geïmplementeerd door alle voorbeeldbedrijven, te weten
Bilderberg Hotel ‘t Speulderbos, Welcome Hotel Mooi Veluwe, Stadscafé ‘t Bruine Paard,
Restaurant de Waalbrug, Restaurant Tot 2007, Cafetaria Graft, Bistro de Eeterij en Galerie
de Hoeve. Deze bedrijven hebben samen de onderstaande verschillen weten te realiseren
tussen de 0- en 1-meting. (Aldus is het effect van de maatregel het grootst op het
onderdeel Inspraak.)
Werkdruk
Werktijden
Organisatie
QSWH Grootste verschil Gemiddelde verschil
X Samenwerking 0,5 0,4
X Inspraak 2,2 0,7
Regelmogelijkheden
Werkomgeving
Lichamelijke belasting
De maatregel Werkoverleg is met name ingevoerd omdat bij de 0-meting van de QSWH veel
voorbeeldbedrijven laag scoorde op het onderdeel Inspraak. Bij de evaluatie van deze cijfers
bij de voorbeeldbedrijven bleek dat op één uitzondering na niemand structureel werkoverleg
hield. Inmiddels voeren bijna alle voorbeeldbedrijven structureel en periodiek een
werkoverleg. Dit werkoverleg biedt de medewerkers de kans om mee te denken met de
leiding en ideeën in te brengen ter verbetering van de processen.
Restaurant Tot 2007
Restaurant Tot 2007 heeft de maatregel Werkoverleg uitgebreid met een onderdeel. Tijdens ieder werkoverleg
moet één van de medewerkers een presentatie houden over een bepaald onderwerp. Het onderwerp mag de
medewerker zelf kiezen, mits het maar een raakvlak heeft met eten en drinken. Naast dat het de communicatieve
vaardigheden van de medewerkers traint, is het ook nog zeer leerzaam voor de overige medewerkers.
3.2.3 Evaluatie door leidinggevenden
De maatregel Werkoverleg is op het onderdeel ‘Invoering van de maatregel’ beoordeeld met
een 8. Het onderdeel ‘Werking van de maatregel’ is eveneens met een 8 beoordeeld. Het
onderdeel ‘Praktijkgerichtheid van de maatregel’ is met een 7,8 beoordeeld. En tot slot het
onderdeel ‘Het rendement van de maatregel is beoordeeld met een 8,1.
Deze cijfers geven duidelijk aan dat de voorbeeldbedrijven veel profijt hebben gehad van
deze maatregel en dat het effect voor de leidinggevende groot is geweest.
36