Eindrapportage voorbeeldbedrijven Horeca

Werkdruk
Werktijden
Organisatie
QSWH Grootste verschil Gemiddelde verschil
X Samenwerking 0,6 0,4
X Inspraak 0,7 0,7
X Regelmogelijkheden 0,5 0,4
Werkomgeving
Lichamelijke belasting
De maatregel Training on the job heeft bijgedragen aan een verbetering van de onderdelen
Samenwerking, Inspraak en Regelmogelijkheden. Deze maatregel is ook ontwikkeld om
interactie te bewerkstelligen tussen de leidinggevende en de medewerker. Hierdoor leert
men van elkaars inzichten. Aangezien deze maatregel ook een positieve bijdrage levert aan
de kwaliteitsverbetering van het team heeft dit ook postieve consequenties voor de
samenwerking. Ten slotte is men door Training on the job in staat om het eigen werk
efficiënter in te delen waardoor ook de regelmogelijkheden toenemen.
Restaurant Tot 2007
Naast de maatregel Training on the job geeft Restaurant Tot 2007 nog een andere invulling aan de term training
on the job. Een verslaggever van de Telegraaf was niet te spreken over de risotto die Restaurant Tot 2007
serveerde. Hij schreef hier uitvoerig over in een zaterdageditie van deze krant. Uiteraard was men hier bij Tot
2007 niet zo blij mee en men besloot hier werk van te maken. Eén van Italiaanse beste risottomakers werd
uitgenodigd in het restaurant om een workshop Risotto maken te houden. Deze workshop was verplicht voor de
keukenmedewerkers en de bedieningmedewerkers mochten komen wanneer ze geinteresseerd waren. Uiteindelijk
was op één medewerker na iedereen aanwezig op de workshop. Het mag duidelijk zijn dat de risotto van
Restaurant Tot 2007 nu van voorbeeldige kwaliteit is.
3.5.3 Evaluatie door leidinggevenden
De maatregel Training on the job is op het onderdeel ‘Invoering van de maatregel’
beoordeeld met een 8,0. Het onderdeel ‘Werking van de maatregel’ is beoordeeld met een
7,0. Het onderdeel ‘Praktijkgerichtheid van de maatregel’ is met een 8,5 beoordeeld. En tot
slot het onderdeel ‘Het rendement van de maatregel’ is beoordeeld met een 8,0.
Hierbij valt op dat met name de praktijkgerichtheid van de maatregel’ hoog scoort. Dit was
ook wel in de lijn der verwachtingen. De maatregel is volledig geënt op de praktijk en direct
toepasbaar op de werkvloer.
41