Eindrapportage voorbeeldbedrijven Horeca

Binnen de voorbeeldbedrijven is verder gebleken dat bedrijven die de verantwoordelijkheid
rond werkdruk hebben verdeeld over het team - desnoods door middel van een zogenaamd
kernteam of stuurgroep - meer succesvol zijn onder druk. Dit ten opzichte van bedrijven
waar de verantwoordelijkheid en het initiatief slechts bij de leidinggevende ligt. Door
verantwoordelijkheid te spreiden ontstaat flexibiliteit. Deze situatie heeft zich voornamelijk
voorgedaan bij voorbeeldbedrijven die vanaf het begin actief aan de slag zijn gegaan met
de maatregel Werkoverleg en tijdens het overleg hebben gesproken over het project.
Fase 3
Fase 3 vormt de overtreffende trap van fase 2. Geen van de voorbeeldbedrijven heeft
bijvoorbeeld uit zichzelf werkdrukverlagende apparatuur en machines aangeschaft. Voor
ketenbedrijven met een juist uitgeruste staforganisatie zou fase 3 geen enkel probleem
mogen zijn. Vaak is dan sprake van staffunctionarissen die zich met het thema werkdruk
bezighouden of die hier vanuit hun functie enige affiniteit mee hebben. Voor kleinere
bedrijven is het moeilijk om er zoveel aandacht aan te besteden. De ondernemer is door zijn
eigen werkdruk genoodzaakt prioriteiten te stellen.
De voorbeeldbedrijven hebben wel aangetoond dat het niveau op delen haalbaar is. Zo zijn
er bijvoorbeeld voorbeeldbedrijven geweest die hebben geëxperimenteerd met de
personeelssamenstelling. Ook is in één van de voorbeeldbedrijven intensief overleg
gepleegd met een ergonoom. Kortom, deze fase vraagt de nodige aandacht en
aanpassingen van denk- en werkwijze, echter is zeer zeker haalbaar. Hierbij dient
bovengeplaatste kanttekening mee te worden genomen over de grootte van het bedrijf en
de prioriteiten die mede als gevolg hiervan worden gesteld.
‘Het bezoek van de ergonoom was zeer waardevol. Bijna iedereen was
enthousiast. Door er op deze persoonlijke manier aandacht aan te besteden,
bereik je toch meer dan normaal.’
De vertaalslag van bovengenoemde conclusies en ervaringen naar de uiteindelijke
aanbevelingen voor het vervolgtraject, geschiedt in paragraaf 4.2. In de volgende paragraaf
worden eerst nog conclusies getrokken over de effecten van de maatregelen.
4.1.2 Effecten van de maatregelen
Om bedrijven te ondersteunen bij het kiezen van de juiste aanpak en de juiste maatregelen,
dienen alle instrumenten in het kader van het project werkdruk geclassificeerd te worden.
Uit de evaluaties van de maatregelen bleek nog maar eens dat de doelgroep zeer
operationeel is ingesteld. Om toekomstige bedrijven voortvarend van start te laten gaan, is
de relatie naar de operatie in het begin essentieel. De wat meer abstracte instrumenten en
maatregelen dienen derhalve een andere classificatie mee te krijgen en pas na het opdoen
van enige ervaring geïmplementeerd te worden.
67