Eindrapportage voorbeeldbedrijven Horeca

Bistro de Eeterij
Wanneer Bistro de Eeterij een zeer goede omzet heeft behaald in een bepaalde maand, is het niet alleen het
bedrijf c.q. de ondernemer die daar financieel beter van wordt, maar ook de medewerkers. Zij ontvangen dan
namelijk een extra bonus als dank voor hun inzet. De hoogte van deze bonus is afhankelijk van het netto-
rendement van die maand. Bisto De Eeterij overweegt om dit bonussysteem te integreren met de maatregel
Motiveren en belonen.
3.3.3 Evaluatie door leidinggevenden
Doordat deze maatregel wel is geïntroduceerd maar onvoldoende is uitgevoerd, is er geen
evaluatie van de deelnemende voorbeeldbedrijven retour gekomen.
3.4 LEIDERSCHAPSSTIJL
3.4.1 Doelstelling
Deze maatregel is gericht op het inzicht krijgen in de eigen leiderschapsstijl en deze stijl in
relatie te brengen tot de onderdelen van de QSWH en/of het 5-Stappenplan Werkdruk
Horeca. Deze maatregel heeft een aantal doelstellingen. Door inzicht te hebben in de manier
van leidinggeven is de leidinggevende in staat zijn stijl van leidinggeven te verbeteren. Er
zijn een aantal doelstellingen voor deze maatregel geformuleerd. Allereerst zal deze
maatregel een bijdrage leveren aan de verhoging van de motivatie en tevredenheid van de
medewerker. Daarnaast draagt deze maatregel bij aan een verdere ontwikkeling en
ontplooiing van zowel de leidinggevende en medewerker. Ten derde kan deze maatregel
zorg dragen voor een verhoging van de persoonlijke prestaties en productiviteit voor de
organisatie. Ten slotte zal deze maatregel een bijdrage leveren aan een verbetering van de
samenwerking tussen leidinggevende en medewerker.
3.4.2 Relatie QSWH
Op basis van de evaluaties van leidinggevenden en medewerkers kan worden
geconcludeerd dat de maatregel Leiderschapsstijl in combinatie met de training, effect heeft
op de onderstaande onderdelen van de QSWH. De maatregel is geïmplementeerd bij alle
voorbeeldbedrijven, te weten Bilderberg Hotel ‘t Speulderbos, Welcome Hotel Mooi Veluwe,
Stadscafé ‘t Bruine Paard en Restaurant de Waalbrug, Restaurant Tot 2007, Cafetaria Graft,
Bistro de Eeterij en Galerie de Hoeve. Deze bedrijven hebben samen de onderstaande
verschillen weten te realiseren tussen de 0- en 1-meting. (Aldus is het effect van de
maatregel het grootst op het onderdeel Regelmogelijkheden.)
38