Manifest - Reality

K a p i t e l 5
1 6 8
varje försök att påbörda sina egna länder densa m m a .
Livsmedelsmarknaderna är kraftigt reglerade i Japan, i EU
och i USA. Syftet med sådana regleringar är att dels garant
e ra stabilitet i tillgången och, än viktigare, att för den
p o l i t iskt inflytelserika bondelobbyn motverka effekterna
av marknadens stränghet. Vilka metoder som tillämpas
kan skilja sig i detalj mellan länderna, men den allmänna
effekten är att hålla livsmedelspriserna över de fria marknadsnivåerna
för att skydda böndernas inkomster.
Den förutsägbara kons e k ve nsen av detta är att uppmuntra
överproduktion. Ett livsmedelsöverskott produceras
som sedan köps upp till subve n t i o n e rade priser och
hopas i lagerlokaler och sp a n n m å ls s i l o e r. Avyttrandet av
d e s sa öve rskott kan tyckas ske på egendomligt sätt. Det
självklara svaret vore att sälja det billigt till konsumenterna,
men denna lösning avvisas eftersom den skulle undergräva
priserna och skada böndernas inkomster. Man tar sin
tillflykt till speciella knep. Smör distribueras till pensionärer
i jultider. Vid Fräls n i n gsa r m é ns lokaler utvecklar sig
o smakliga scener när gamla människor köar och bro t t a s
med va ra n d ra för att få sin gra t isk vot sm ö r. Ännu värre ,
mat förstörs. Potatislager förorenas avsiktligt med lila färg
för att göra dem opassande för mänsklig kons u m t i o n .
Bönder betalas för att avstå från att bruka jorden hellre än
att odla livsmedel.
Samtidigt uppmuntrar de höga priserna bönderna att
lägga marginaljordarna under plogen. Strandängar, buskhäckar
och skogar försvinner under sädesfälten. Vid subve
n t i o n e rade priser blir det lönande att bespruta jord e n
med kemikalier som föro renar mat, dödar djurlivet och
förgiftar vattendrag med nitrater och biocider. Vi når det