w numerze: nowe pomysÅy na promocjÄ wysokiej ... - Bake & Sweet
w numerze: nowe pomysÅy na promocjÄ wysokiej ... - Bake & Sweet
w numerze: nowe pomysÅy na promocjÄ wysokiej ... - Bake & Sweet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Piecowa rewolucja<br />
<strong>na</strong> polskim rynku<br />
nowości technologiczne<br />
Nowe, niedostępne do tej pory w <strong>na</strong>szym<br />
kraju piece wprowadza <strong>na</strong> polski rynek firma<br />
Kobus z Niemiec. Wśród kilku, które są<br />
już dostępne dla polskich piekarzy i cukierników,<br />
<strong>na</strong> uwagę zasługują piece modułowe.<br />
Charakteryzuje je budowa modułowa<br />
z łatwą możliwością rozbudowy o dalsze<br />
elementy.<br />
Piec posiadać może od 1 do 6 komór. Peł<strong>na</strong><br />
regulacja temperatury grzałek zarówno<br />
dolnych jak i górnych gwarantuje udany<br />
wypiek. Całkowita dowolność pracy komór<br />
wypiekowych to kolejny atut, po<strong>na</strong>dto<br />
w standardzie oferuje się tzw. system zaparowania,<br />
również osobno dla każdej komory.<br />
Wypiek możliwy jest <strong>na</strong> blachach bądź<br />
też bezpośrednio <strong>na</strong> płycie hertowej. Garownia<br />
wyposażo<strong>na</strong> jest w wytwornicę pary<br />
oraz system ogrzewania.<br />
Dodatkowymi elementami wyposażenia<br />
jest oświetlenie LED wewnątrz komór, co<br />
daje użytkownikowi dodatkową gwarancje<br />
niskiego zużycia energii jak i dużo dłuższą<br />
żywotność. Rozmiary komór od 60/40 do<br />
120/120.<br />
Całe urządzenie sterowane jest komputerowo<br />
(SIEMENS) bądź też manualnie, w zależności<br />
od wybranej opcji. Piece KOBUS<br />
wyposażone są także w bardzo <strong>wysokiej</strong><br />
jakości grzałki ceramiczne. Bardzo interesującym<br />
elementem jest design urządzeń<br />
KOBUS.<br />
Producent jako jeden z nielicznych oferuje<br />
piece zarówno klasyczne jak i w stylu retro.<br />
Jako że KOBUS specjalizuje się również<br />
w budowie pieców przelotowych, producent<br />
dołożył wszelkich starań, aby obsługa urządzenia<br />
była <strong>na</strong> tyle prosta, że mógłby sobie<br />
z nią poradzić sprzedawca.<br />
(KJ)<br />
Fot. Materiały producenta<br />
Szafy szokowe<br />
- nowość od Vegi<br />
Vega Ekspert Gastronomiczny ze Słupska, firma<br />
dobrze z<strong>na</strong><strong>na</strong> <strong>na</strong>szym czytelnikom, tym<br />
razem wprowadza <strong>na</strong> rynek nowość, jaką są<br />
szafy szokowe wyprodukowane przez firmę<br />
Coldelite. - To urządzenie dosko<strong>na</strong>le <strong>na</strong>daje<br />
się do sklepów z lodami i wszędzie tam, gdzie<br />
potrzebne jest szybkie zmrożenie produktu -<br />
przekonują przedstawiciele firmy. Urządzenie<br />
charakteryzuje zaawansowa<strong>na</strong> technologia<br />
i jednocześnie prosta obsługa.<br />
Inne zalety szaf szokowych serii CK to fakt, że<br />
produkowane są one z <strong>na</strong>jwyższej jakości stali<br />
nierdzewnej, zapewniają trwałość zmrożonego<br />
produktu, posiadają wbudowany agregat<br />
oraz cyfrowy panel sterowania.<br />
(KJ)<br />
Fot. Materiały producenta<br />
reklama<br />
2011/6 (7) · BAKE&SWEET · 81
Change language