w numerze: nowe pomysÅy na promocjÄ wysokiej ... - Bake & Sweet
w numerze: nowe pomysÅy na promocjÄ wysokiej ... - Bake & Sweet
w numerze: nowe pomysÅy na promocjÄ wysokiej ... - Bake & Sweet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
dodatki i surowce<br />
Papilotki jak z bajki<br />
Ewa Buczek<br />
Papilotki – coraz bardziej powszechne w cukiernictwie służą do wypieków babeczek, muffinków<br />
czy ciastek. Czasy, gdy miały zastosowanie wyłącznie praktyczne minęły. Obecnie niewątpliwie<br />
także dodają uroku.<br />
Papilotki to papierowe foremki, służące do<br />
wypieku babeczek czy dekorowania ciastek.<br />
Mogą być wykorzystywane jako samodziel<strong>na</strong><br />
foremka bądź jako wkład foremek do babeczek,<br />
dzięki czemu ciasto nie przywiera do<br />
ścian formy i nie ma potrzeby smarowania<br />
ich tłuszczem. Po upieczeniu w prosty sposób<br />
moż<strong>na</strong> wyjąć babeczkę bez obawy, że uszkodzimy<br />
ciasto. Moż<strong>na</strong> także babeczki podać w papierowych<br />
foremkach, które swoimi kolorami<br />
i kształtami zdobią stół, zachwycając gości.<br />
Szczególnie przydatne są w organizowaniu<br />
przyjęć i spotkań dla dzieci. Dostępne <strong>na</strong> rynku<br />
wzory, kolory i kształty papilotek spowodują,<br />
że <strong>na</strong>wet niejadek skusi się do jedzenia.<br />
Po<strong>na</strong>dto, ciastka pozostawione w papierowej<br />
foremce nie wyschną tak szybko, ciesząc <strong>na</strong>s<br />
dłużej swoją świeżością.<br />
W papilotkach bardzo waż<strong>na</strong> jest jakość papieru.<br />
Cienkie foremki mogą nie utrzymać ciasta<br />
i rwać się podczas odklejania od babeczki.<br />
Papierowe foremki są dostępne w sklepach,<br />
ale <strong>na</strong>jwygodniej kupić je za pośrednictwem<br />
Internetu. Ich oferta jest bardzo bogata i zróżnicowa<strong>na</strong>,<br />
zarówno jeśli chodzi o wielkość,<br />
kolory, wzory jak i kształty i rodzaj papieru.<br />
Są kupowane nie tylko przez cukiernie i firmy<br />
cukiernicze, ale także przez indywidualnych<br />
odbiorców.<br />
Papilotki służą nie tylko jako foremki, ale także pięknie dekorują wypieki.<br />
Fo t. Ga l a g o<br />
Papilotki z PapilArt<br />
Jedną z firm działających <strong>na</strong> rynku papierowych<br />
opakowań dla przemysłu cukierniczego<br />
i piekarskiego jest PapilArt z Łomianek (woj.<br />
mazowieckie). PapilArt obecny jest <strong>na</strong> polskim<br />
rynku od 2004 r., zajmując się dystrybucją<br />
opakowań papierowych.<br />
W ofercie firmy z<strong>na</strong>jdują się między innymi<br />
papilotki, które <strong>na</strong> rynku cukierniczym stały<br />
się w ostatnich latach nieodzownym elementem<br />
opakowania i dekoracji. Chociaż <strong>na</strong>zwa ta<br />
może brzmieć obco albo kojarzyć się zupełnie<br />
z czym innym, to przy<strong>na</strong>jmniej raz każdy mógł<br />
być ich użytkownikiem.<br />
PapilArt prezentuje bogatą ofertę papilotek.<br />
Wyko<strong>na</strong>ne są one z <strong>wysokiej</strong> jakości papieru<br />
pergami<strong>nowe</strong>go o gramaturze ok. 60 g/m², odpornego<br />
<strong>na</strong> tłuszcz i zamoczenie. Zaletą papilotek<br />
jest to, iż moż<strong>na</strong> w nich prezentować wyroby<br />
gotowe, jak również wypiekać. Papilotki<br />
<strong>na</strong>dają się do pieczenia w tradycyjnych piecach<br />
i piekarnikach.<br />
Lista wykorzystania papilotek wydaje się nie<br />
mieć końca i często zależy od indywidualnej<br />
kreatywności użytkowników. Tradycyjnie<br />
papilotki <strong>na</strong>dają się pod praliny, czekoladki,<br />
ciastka, babeczki i pączki. Bardziej pomysłowe<br />
formy ich zastosowania to pakowanie herbaty,<br />
miniaturowych prezentów dla gości weselnych,<br />
cukrowych figurek. Najnowszym trendem jest<br />
przygotowanie tortu weselnego składającego<br />
się z babeczek zapakowanych w papilotki i ułożonych<br />
w dowolne figury.<br />
82 · BAKE&SWEET · 2011/6 (7)
Change language