Økologisk oksekødsproduktion baseret på tyrekalve fra ...

Spørgeskema om produktion af økologisk oksekød baseret på tyrekalve: 4
Holdningsspørgsmål
14. Nedenfor fremsættes en række påstande om økologisk produktion af kalve, stude og
ungtyre, som du bedes forholde dig til. (Sæt ét kryds i hver linie på en skala fra “helt enig” til “helt
uenig”)
Helt Helt
enig Neutral uenig
Jeg vil helst producere kalve (max 180 kg slagtet),
- fordi, der er god afsætning
- fordi, det er en overskuelig opfedningsperiode
- fordi, de skal kun på græs i en begrænset periode
- fordi, de ikke kræver store arealer
Jeg vil ikke producere kalve, fordi
- de skal opfedes med store mængder kraftfoder
Jeg vil helst producere stude,
- fordi, de er nemme at omgås
- fordi, der er god afsætning
- fordi, de kan opfedes på store mængder grovfoder
- fordi, de kan udnytte marginaljorde
Jeg vil ikke producere stude, fordi
- produktionsforløbet er for langt
- de kræver store græsningsarealer
- studningen er uetisk
Jeg vil helst producere ungtyre,
- fordi der er god afsætning
- fordi det er en overskuelig opfedningsperiode
- fordi de kan holdes i løbegård
Jeg vil ikke producere ungtyre, fordi
- de er svære at omgås
- det kan give problemer på marken,
især når der er kvier i nærheden
For at få bedre kødproduktionsegenskaber vil jeg krydse
nogle af køerne/kvierne med kødrace.
________________________________________________________________________________
Opfedes der hverken kalve, stude eller ungtyre af malkekvægsrace på din bedrift, fortsæt med spørgsmål 15 på side 5.
Opfedes der kalve, stude eller ungtyre af malkekvægsrace på din bedrift, gå videre til spørgsmål 18 på side 6.
105