Økologisk oksekødsproduktion baseret på tyrekalve fra ...

mer godt overens med denne undersøgelse,
hvor der i gennemsnit var 8 ungtyre og stude.
Også planteavlsbedrifterne var større i denne
undersøgelse sammenlignet med undersøgelsen
fra SJFI (henholdsvis 46 og 20 ha). Der
var 75% deltidsbedrifter i begge undersøgelser,
hvilket fordelte sig som 10 heltidsbedrifter,
25 deltidsbedrifter og 6 hobbybedrifter ud
af de 43 planteavlere med oksekødsproduktion
i nærværende undersøgelse. Deltids- og
hobbybedrift var defineret på følgende måde i
spørgeskemaet: "Bedriften giver et henholdsvis
væsentligt eller kun et mindre væsentligt
supplement til ejerens andre indtægter."
54
En sammenligning af bedrifter med oksekødsproduktion
viser, at planteavlsbedrifter
havde signifikant mindre areal end malkekvægsbedrifter
(P < 0.001). Der var ingen
signifikant forskel på arealet og antallet af
årskøer mellem malkekvægsbedrifter med og
uden oksekødsproduktion. Malkekvægsbedrifter
med oksekødsproduktion havde
større arealer med vedvarende græs end malkekvægsbedrifter
uden oksekødsproduktion
(P < 0.05). På malkekvægsbedrifterne var der
gns. 79 årskøer. Belægningsgraden på malkekvægsbedrifter
med opfedning var signifikant
lavere end på bedrifter uden opfedning af
tyrekalve (P