Økologisk oksekødsproduktion baseret på tyrekalve fra ...
Økologisk oksekødsproduktion baseret på tyrekalve fra ...
Økologisk oksekødsproduktion baseret på tyrekalve fra ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
56<br />
% af bedrifter<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
før 1995 1995 1996 1997 1998 1999<br />
Omlægningsår<br />
mælk med<br />
mælk uden<br />
plante med<br />
alle bedrifter i DK<br />
Figur 4.4 Omlægningsåret for malkekvægsbedrifterne, planteavlsbedrifter med <strong>oksekødsproduktion</strong><br />
samt for bedrifter i hele Danmark (Anonym, 1999d)<br />
% af bedrifter<br />
70<br />
60<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
mælk med<br />
mælk uden<br />
plante med<br />
landsgns.<br />
SDM RDM DJ Krydsning Flere racer<br />
Figur 4.5 Fordeling af malkekvægsbedrifter og planteavlsbedrifter med <strong>oksekødsproduktion</strong><br />
efter race. Desuden vises landsgennemsnit for alle malkekvægsbedrifter, både<br />
økologiske og konventionelle (Anonym, 1999f)<br />
4.4 Status omkring salg af <strong>tyrekalve</strong><br />
I perioden sommer 1998 til sommer 1999 blev<br />
der opfedet <strong>tyrekalve</strong> <strong>på</strong> 98 af malkekvægsbedrifterne,<br />
heriblandt 23 bedrifter, der siden<br />
er holdt op og som <strong>på</strong> tidspunktet for spørgeskemaundersøgelsen<br />
solgte alle deres <strong>tyrekalve</strong>.<br />
Der blev solgt <strong>tyrekalve</strong> til økologisk opfedning<br />
<strong>fra</strong> 36 bedrifter, mens 258 bedrifter<br />
solgte til konventionel opfedning (tabel 4.4).<br />
Ud <strong>fra</strong> de angivne gennemsnitstal og bedrifternes<br />
gennemsnitsstørrelse kan det beregnes,<br />
at 66% af alle økologiske <strong>tyrekalve</strong> sælges til<br />
videre opfedning <strong>på</strong> konventionelle bedrifter,<br />
6% sælges til økologiske bedrifter, 8% aflives<br />
og 20% opfedes <strong>på</strong> økologiske malkekvægsbedrifter.
Change language