Økologisk oksekødsproduktion baseret på tyrekalve fra ...

More documents

Recommendations

Info

68 % af bedrifter 30 25 20 15 10 5 0 malkekvægsbedrift planteavlsbedrift
økologisk økologisk jordbrug jordbrug bør have bør have dyr dyr driftssamarbejde driftssamarbejde forventet god økonomi forventet god økonomi billige billige græsningsarealer til lejetil leje overskydende overskydende staldplads staldplads for at udnytte for engarealer at udnytte engarealer for at for udnytte at udnytte kløvergræsarealer 1 2 3 4 5 1= helt enig / 5=helt uenig Figur 5.4 Svar fra planteavlere på spørgsmålet: "Hvorfor påbegyndte du produktionen af kalve/stude/ungtyre?", gns og sd 5.3 Kastration af tyrekalve Ifølge svarene fra 86 ud af 89 studebedrifter anvendtes klemning på 51 bedrifter (59%) og blodig kastration på 32 bedrifter (37%). Desuden anvendtes begge kastrationsmetoder på enkelte bedrifter. Den gennemsnitlige alder ved kastrationen var 3.8 måneder ± 1.5 (86 svar) med en variation fra 1 til 12 måneder. 5.4 Fodring og afgræsning Der anvendtes marginale græsningsarealer på 75% af studebesætningerne, primært til andetårsdyr, men halvdelen af bedrifterne anvendte dem til både 1. og 2. års dyr (tabel 5.1). Til kalve- og tyreproduktion anvendtes ligeledes marginale områder, om end i mindre grad. Bedrifter, som har flere produktionsgrene på bedriften, indgår ikke i opgørelsen vist i tabellerne 5.1-5.2. Der anvendtes vedvarende græs på 64% af samtlige bedrifter. 69
Page 1 and 2:
Økologisk oksekødsproduktion base
Page 3:
Forord Det er kun omkring 25 procen
Page 6 and 7:
5 Spørgeskemaundersøgelse: Produk
Page 8 and 9:
holde kalvene på egen bedrift. Gen
Page 11 and 12:
1 Baggrund og formål Produktion af
Page 13 and 14:
2 Økologisk studeproduktion 2.1 In
Page 15 and 16:
Fødselstidspunkt Stude, som slagte
Page 17 and 18: Kastrationsmetode Ved kastration i
Page 19 and 20: som blev kastreret løbende fra 7 t
Page 21 and 22: de forsøg i Danmark har stude fra
Page 23 and 24: (Große et al., 1991; Dufey & Chamb
Page 25 and 26: Tabel 2.5 Eksempel på beregning af
Page 27 and 28: af forrentning i db. Det understreg
Page 29 and 30: Dækningsbidrag, kr./ produceret st
Page 31: Slagtevægten er afgørende for bå
Page 34 and 35: forståelse, som indgår i dialogen
Page 36 and 37: 5 landmænd havde overvejet insemin
Page 38 and 39: Fire gårde med studeproduktion På
Page 40 and 41: 3.4 Diskussion - interview Landmæn
Page 42 and 43: 3.5 Sammenfatning - interview Plads
Page 44 and 45: Figur 3.2 Dækningsbidrag pr. ha fo
Page 46 and 47: 46 Dækningsbidrag kr/stud 6000 550
Page 48 and 49: 3.8 Konklusioner Landmændene ønsk
Page 50 and 51: - alle leverandører af økologisk
Page 52 and 53: duktionen påvirkes af, om der prod
Page 54 and 55: mer godt overens med denne undersø
Page 56 and 57: 56 % af bedrifter 40 30 20 10 0 fø
Page 58 and 59: 58 % af bedrifter 60 50 40 30 20 10
Page 60 and 61: 4.6 Holdninger til produktionstyper
Page 62 and 63: 4.7 Hvorfor sælges tyrekalve på m
Page 64 and 65: 64 Jeg ville købe øko-foder Jeg v
Page 66 and 67: produktion kun er anvendt i mindre
Page 70 and 71: Tabel 5.1 Antal bedrifter, som anve
Page 72 and 73: Tabel 5.5 Fodermidler anvendt i slu
Page 74 and 75: 74 % af bedrifter 60 50 40 30 20 10
Page 76 and 77: egyndes senere eller selve slutfedn
Page 78 and 79: Modelberegningerne fra forskellige
Page 80 and 81: Produktion af slagtekalve eller ung
Page 82 and 83: Anonym. 1998. Koncept for økologis
Page 84 and 85: Fisher, A.D, Crowe, M.A., Varga, M.
Page 86 and 87: Mehlbye, J., Rieper, O. & Togeby, M
Page 88 and 89: Vaarst, M. 2000. Omlægning til øk
Page 90 and 91: organic meat (18%) are achieved. Ad
Page 92 and 93: Appendiks B Modeller for produktion
Page 94 and 95: Tabel B3 Økonomi i økologisk stud
Page 96 and 97: Appendiks D Ungtyre Tabel D Prisfor
Page 98 and 99: Appendiks F Kappa-statistik Tabel F
Page 100 and 101: Tabel F3 Overensstemmelse mellem f
Page 102 and 103: Spørgeskema om produktion af økol
Page 112: Spørgeskema om produktion af økol
show all

Økologisk oksekødsproduktion baseret på tyrekalve fra ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?