Økologisk oksekødsproduktion baseret på tyrekalve fra ...
Økologisk oksekødsproduktion baseret på tyrekalve fra ...
Økologisk oksekødsproduktion baseret på tyrekalve fra ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Appendiks B<br />
Modeller for produktion af stude<br />
Model 1 beskriver et intensivt afgræsningssystem,<br />
hvor studene går <strong>på</strong> sædskiftegræs med<br />
en daglig tilvækst <strong>på</strong> 900 g. Model 2 beskriver<br />
et system <strong>baseret</strong> <strong>på</strong> vedvarende græs med en<br />
daglig tilvækst <strong>på</strong> 500-700 g. For at sammenligne<br />
disse 2 produktionssystemer tages der i<br />
begge modeller udgangspunkt i kalve født 1.<br />
januar samt en levende vægt ved slagtning <strong>på</strong><br />
600 kg. I henhold til de økologiske regler sættes<br />
kalvene ud <strong>på</strong> marken, når de er fyldt 3<br />
måneder (Anonym, 2000a). Studene <strong>på</strong> sædskiftegræs<br />
er <strong>på</strong> græs <strong>fra</strong> 1. maj til 31. oktober<br />
og kan således være <strong>på</strong> græs i 11-12 måneder.<br />
Studene <strong>på</strong> vedvarende græs er <strong>på</strong> græs <strong>fra</strong> 1.<br />
92<br />
juni til 31. oktober. Når studene i model 2<br />
bindes ind efter 2. sommer, vil de veje omkring<br />
450 kg. For at opnå den ønskede vægt<br />
<strong>på</strong> 600 kg er det nødvendigt med en slutfedningsperiode<br />
<strong>på</strong> 5 mdr. med en daglig tilvækst<br />
<strong>på</strong> 1000 g, ved afgræsning <strong>på</strong> vedvarende<br />
græs, og en slutfedning <strong>på</strong> 3 måneder med en<br />
daglig tilvækst <strong>på</strong> 900 g for studene, som har<br />
græsset <strong>på</strong> sædskiftegræs (tabel B.2). Det<br />
samlede foderforbrug for de 2 modeller er<br />
stort set ens, men forbruget af forskellige fodermidler<br />
varierer (tabel B.1). Den ekstensive<br />
model skal anvende mest byg.<br />
Tabel B1 Oversigt over de 2 studemodeller (ekskl. kalvens første 3 måneder <strong>på</strong> stald)<br />
Sædskiftegræs Vedvarende græs<br />
Slagtealder, mdr. 24 27<br />
Levende vægt ved slagtning, kg 614 602<br />
Antal måneder <strong>på</strong> stald (inkl. slutfedning) 10 14<br />
Antal måneder slutfedning 3 5<br />
FE i alt (ekskl. 0-3 mdr.) 3639 3570<br />
Ensilage, FE 1380 1785<br />
Græs, FE 1968 1080<br />
Byg, FE 291 705<br />
Ved beregning af foderplanen er der taget<br />
hensyn til behov og foderoptagelseskapacitet i<br />
form af fylden ud <strong>fra</strong> normerne, men kan<br />
foderoptagelsen være betydeligt højere, hvis<br />
der er fodret svagt i den foregående periode.<br />
Især studene <strong>på</strong> vedvarende græs kan således<br />
forventes at have en højere foderoptagelse,<br />
hvilket giver mulighed for at give mindre<br />
mængder korn og samtidig opnå en tilvækst<br />
<strong>på</strong> 1000 g/dag.
Change language