Økologisk oksekødsproduktion baseret på tyrekalve fra ...
Økologisk oksekødsproduktion baseret på tyrekalve fra ...
Økologisk oksekødsproduktion baseret på tyrekalve fra ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Fire gårde med studeproduktion<br />
På 3 besætninger var der blevet startet en studeproduktion,<br />
og 1 besætning havde afsluttet<br />
en studeproduktion. Tabel 3.3 opsummerer<br />
overvejelserne før produktionen, selve tilrettelæggelsen<br />
af produktionen samt problemer<br />
og økonomi <strong>på</strong> de enkelte bedrifter. På de 3<br />
besætninger, hvor studene gik henholdsvis<br />
havde gået sammen med kvierne, indgik de i<br />
den eksisterende produktion og havde efter<br />
landmændenes mening ikke medført øget arbejdsbelastning.<br />
Alle 3 steder, hvor der holdtes<br />
stude nu, var landmændene tilfredse med<br />
produktionen, og 2 landmænd nævnte, at det<br />
var spændende med en ny produktionsgren.<br />
På besætningen, hvor studeproduktionen var<br />
afsluttet, nævntes det derimod, at studene hovedsageligt<br />
var blevet holdt af etiske grunde.<br />
Her var holdningen, at <strong>tyrekalve</strong>ne helst skulle<br />
opdrættes hos en økologisk planteavler. Dette<br />
bekræftedes af en af de andre landmand,<br />
hvorimod 2 landmænd mente, at de helst ville<br />
have studene <strong>på</strong> egen bedrift.<br />
38<br />
På alle 4 besætninger var den forventede<br />
slagtealder 2 år, således at den 2. handyrpræmie<br />
kunne bidrage til økonomien. Desuden<br />
forventedes der en slutfedning med korn <strong>på</strong><br />
nogle måneder. På alle 4 besætninger var studeproduktionen<br />
et forsøg, hvilket afspejlede<br />
manglende viden om produktionen samt produktionsøkonomien.<br />
Som en landmand beskrev<br />
situationen: "Jeg tror ikke nødvendigvis, at<br />
mælken giver flere penge, men det er mere sikkert, og<br />
jeg ved mere om det." De 3 landmænd, der <strong>på</strong><br />
daværende tidspunkt havde en studeproduktion,<br />
ville se, om det kunne give en ordentlig<br />
økonomi, og de var forbeholdene over for<br />
positive økonomiske tilkendegivelser <strong>fra</strong> LØK<br />
og Danebeef. Studene skulle holdes ved minimale<br />
variable omkostninger og ikke medføre<br />
øgede kapacitetsomkostninger. De skulle<br />
kunne indgå i den eksisterende produktion<br />
uden at kræve ret meget ekstra.
Change language