Produktion af slagtekalve eller ungtyre Denne rapport omhandler hovedsageligt studeproduktion. En produktion af økologiske slagtekalve eller ungtyre findes i dag kun i begrænset omfang, men kan have mange fordele frem for studeproduktion f.eks. en kortere 80 produktionsperiode og ofte en bedre formklassificering. Der er også behov for øget viden om, hvordan denne produktion tilrettelægges under økologiske forhold og under hensyntagen til en god produktkvalitet.
7 Referencer Abramson, J.H. & Abramson, Z.H. 1999. Survey methods in community medicine. Churchill Livingstone.Edingburgh. 5.edition. 419 pp. Ainslie, S.J., Fox, D.G. & Knoblauch, W.A. 1992. Predicting the profitability of alfalfa silage and pasture feeding systems for Holstein steers. J. Anim. Sci. 70, 9: 2652-57. Allden, W.G. 1970. The effects of nutritional deprivation on the subsequent productivity of sheep and cattle. Nutrition Abstract and Reviews 40: 1167-84. Andersen, H.R., Ingvartsen, K.L., Buchter, L., Kousgaard, K. & Klastrup, S. 1983. Slagtevægtens og foderstyrkens betydning for vækst, foderudnyttelse, slagte- og kødkvalitet hos tyre og stude. 544. Beretning <strong>fra</strong> Statens Husdyrbrugsforsøg. Landhusholdningsselskabets forlag, København, 145 pp. Andersen, Ib. 1990. Valg af organisationssociologiske metoder. Et kombinationsperspektiv. Samfundslitteratur. Frederiksberg. 1.edition. 303 pp. Andersen, H.R. 1991. Studeproduktion - et alternativ? Bilag til Statens Husdyrbrugsforsøgs årsmøde. Foulum, p 8-14. Andersen, H.R. & Kristensen, T. 1997. Studeproduktion i relation til naturforvaltning. Forsøgsplan. Danmarks Jordbrugsforskning, Foulum. 14 pp. Andersen, H.R., Vestergaard, M., Jensen, L.R. & Sejrsen, K. 1997. Influence of housing, floor space allowance and grazing in young bull: Effects on growth and carcass quality. Effects of extensification on animal performance, carcass composition and product quality. Proceednings of a workshop, Belgium. 94-101. Andersen, H.R. 1998. Kontinuert studeproduktion. Udkast til forsøgsplan. Danmarks Jordbrugsforskning, Foulum. 17 pp. Andersen & Kristensen, 1998. Anvendelse af store mængder grovfoder i slutfedningsperioden til stude. Udkast til forsøgsplan. Danmarks Jordbrugsforskning, Foulum. 13 pp. Andersen, H.R., Vestergaard, M. & Bang, H.G. 1998. Fodringens indflydelse <strong>på</strong> slagte- og kødkvaliteten hos kvæg. In "Kødkvalitet - Produktionsfaktorer som kvalitetsstyringsredskaber". Intern rapport nr. 110. Danmarks JordbrugsForskning. Foulum. 37-50. Anonym. 1993. Bekendtgørelse om beskyttelse af kalve. Justitsministeriets bekendtgørelse nr. 999 af 14.12.1993, som ændret ved bkg nr. 1075 den 22.12.97. Anonym. 1995. Bekendtgørelse om halekupering og kastration af visse dyrearter. Justitsministeriets bekendtgørelse nr. 719 af 1.september 1995. Anonym. 1996. Håndbog for Driftsplanlægning 1995-96. Landbrugets Rådgivningscenter, Skejby.168 pp. Anonym. 1997. Produktion af økologisk oksekød. LK-meddelelse nr. 74, Landskontoret for Kvæg, Skejby. 15 pp 81
- Page 1 and 2:
Økologisk oksekødsproduktion base
- Page 3:
Forord Det er kun omkring 25 procen
- Page 6 and 7:
5 Spørgeskemaundersøgelse: Produk
- Page 8 and 9:
holde kalvene på egen bedrift. Gen
- Page 11 and 12:
1 Baggrund og formål Produktion af
- Page 13 and 14:
2 Økologisk studeproduktion 2.1 In
- Page 15 and 16:
Fødselstidspunkt Stude, som slagte
- Page 17 and 18:
Kastrationsmetode Ved kastration i
- Page 19 and 20:
som blev kastreret løbende fra 7 t
- Page 21 and 22:
de forsøg i Danmark har stude fra
- Page 23 and 24:
(Große et al., 1991; Dufey & Chamb
- Page 25 and 26:
Tabel 2.5 Eksempel på beregning af
- Page 27 and 28:
af forrentning i db. Det understreg
- Page 29 and 30: Dækningsbidrag, kr./ produceret st
- Page 31: Slagtevægten er afgørende for bå
- Page 34 and 35: forståelse, som indgår i dialogen
- Page 36 and 37: 5 landmænd havde overvejet insemin
- Page 38 and 39: Fire gårde med studeproduktion På
- Page 40 and 41: 3.4 Diskussion - interview Landmæn
- Page 42 and 43: 3.5 Sammenfatning - interview Plads
- Page 44 and 45: Figur 3.2 Dækningsbidrag pr. ha fo
- Page 46 and 47: 46 Dækningsbidrag kr/stud 6000 550
- Page 48 and 49: 3.8 Konklusioner Landmændene ønsk
- Page 50 and 51: - alle leverandører af økologisk
- Page 52 and 53: duktionen påvirkes af, om der prod
- Page 54 and 55: mer godt overens med denne undersø
- Page 56 and 57: 56 % af bedrifter 40 30 20 10 0 fø
- Page 58 and 59: 58 % af bedrifter 60 50 40 30 20 10
- Page 60 and 61: 4.6 Holdninger til produktionstyper
- Page 62 and 63: 4.7 Hvorfor sælges tyrekalve på m
- Page 64 and 65: 64 Jeg ville købe øko-foder Jeg v
- Page 66 and 67: produktion kun er anvendt i mindre
- Page 68 and 69: 68 % af bedrifter 30 25 20 15 10 5
- Page 70 and 71: Tabel 5.1 Antal bedrifter, som anve
- Page 72 and 73: Tabel 5.5 Fodermidler anvendt i slu
- Page 74 and 75: 74 % af bedrifter 60 50 40 30 20 10
- Page 76 and 77: egyndes senere eller selve slutfedn
- Page 78 and 79: Modelberegningerne fra forskellige
- Page 82 and 83: Anonym. 1998. Koncept for økologis
- Page 84 and 85: Fisher, A.D, Crowe, M.A., Varga, M.
- Page 86 and 87: Mehlbye, J., Rieper, O. & Togeby, M
- Page 88 and 89: Vaarst, M. 2000. Omlægning til øk
- Page 90 and 91: organic meat (18%) are achieved. Ad
- Page 92 and 93: Appendiks B Modeller for produktion
- Page 94 and 95: Tabel B3 Økonomi i økologisk stud
- Page 96 and 97: Appendiks D Ungtyre Tabel D Prisfor
- Page 98 and 99: Appendiks F Kappa-statistik Tabel F
- Page 100 and 101: Tabel F3 Overensstemmelse mellem f
- Page 102 and 103: Spørgeskema om produktion af økol
- Page 104 and 105: Spørgeskema om produktion af økol
- Page 106 and 107: Spørgeskema om produktion af økol
- Page 108 and 109: Spørgeskema om produktion af økol
- Page 110 and 111: Spørgeskema om produktion af økol
- Page 112: Spørgeskema om produktion af økol
Change language