Auswirkungen einer Agrarmarktliberalisierung auf die ... - DSM

7 Erwartete Anpassungen auf der Abnehmerseite
Wie oben erläutert erfolgt die Abschätzung des Verhaltens der Abnehmerseite durch Experteninterviews
(vgl. Kapitel 2.2). Die wesentlichen Ergebnisse dieser Befragung werden hier
dargestellt. Bei den nachfolgenden Ausführungen wird jeweils unterschieden nach den wesentlichen
Kundengruppen gewerbliche Bäckereien, Industrie und Detailhandel.
7.1 Vor- und Nachteile eines FHAL für Mühlenkunden
Die Experten wurden zuerst nach Vor- und Nachteilen befragt, die ein FHAL für ihr eigenes
Unternehmen bringen würde. Hier lassen sich für die einzelnen Kundengruppen recht unterschiedliche
Aussagen machen.
Gewerbliche Bäckereien
Die gewerblichen Bäckereien sehen die Vorteile eines FHAL recht eingeschränkt. Zwar wird
ein FHAL den Bäckern voraussichtlich die Möglichkeit geben, Mehl günstiger - z.B. aus dem
Ausland – zu beziehen. Es wird auch erwartet, dass die inländischen Mehlpreise durch die
ausländische Konkurrenz sinken werden. Die Bäcker schätzen allerdings die Vorteile der
gesunkenen Mehlpreise nur bedingt als wichtig für ihre Unternehmen ein, da der Anteil der
Mehlkosten an den gesamten Herstellkosten für Brot relativ gering ist.
Die gewerblichen Bäckereien sehen jedoch auch deutliche Nachteile für ihre Unternehmen:
So ist fraglich, inwieweit die Mehlqualität durch den höheren Konkurrenzdruck leiden wird
und es dann auch zu Qualitätseinbussen bei den Backwaren kommen wird. Einen weiteren
Nachteil sehen die Bäcker in den Bewegungen, die ein FHAL im gesamten Lebensmittelmarkt
auslösen kann: Hier wird vor allem mit einem höheren Preisdruck auf Lebensmittel,
und damit auch auf Backwaren gerechnet.
Industrie
Im Gegensatz zu den gewerblichen Bäckereien sind die Einschätzungen eines FHAL durch
die Industrie weitgehend positiv. Die Unternehmen rechnen mit günstigeren Beschaffungsmöglichkeiten,
sowohl was die Preise angeht, als auch die Verfügbarkeit neuer, konkurrenzfähiger
Anbieter. Durch den freien Zugang zum EU-Markt können Exportchancen und damit
neues Wachstum realisiert werden. Die möglichen Nachteile eines FHAL sehen die Industrieunternehmen
vor allem in einem höheren Konkurrenzdruck und damit auch in einem
höheren Preisdruck auf die eigenen Produkte. Dies wird jedoch im Zuge der eigenen Positi-
Auswirkungen einer Agrarmarktliberalisierung auf die Schweizerischen Weichweizen-Mühlenunternehmen
© KMU-HSG 49