Auswirkungen einer Agrarmarktliberalisierung auf die ... - DSM

där. Andererseits gibt es für Mühlen aber auch die Möglichkeit, sich durch einen bewusste
und artikulierte Verwendung von Schweizer Getreide im Hinblick auf die regionale
Herkunft von Brot- und Backwaren zu positionieren.
• Dienstleistungen für den Kunden optimieren. Vor dem Hintergrund eines zu erwartenden
zunehmenden Verdrängungswettbewerbs zwischen den Schweizer Mühlen
ist es besonders wichtig, die bestehenden Kunden zu halten. Das Vertrauensverhältnis
zwischen Mühle und Mühlenkunden spielt heute schon eine wichtige Rolle;
die Mühlenunternehmen sollten dies weiter ausbauen und vor allem die guten Kunden
so bedienen, dass sie keinen Anlass zum Wechsel haben. Mögliche zusätzliche
Dienstleistungen sind z.B. Siloreinigung, Altbrotverwertung; hier haben die Mühlen
in der Region einen wesentlichen Standortvorteil.
• Mit anderen Mühlenunternehmen kooperieren. Der Markt wird durch ein FHAL
zunehmend von Grossunternehmen bestimmt sein. Um sich im Markt behaupten zu
können, kann es sinnvoll sein, sich mit anderen Mühlenunternehmen zusammen zu
tun. Zum einen bilden Einkaufs- und Vermarktungsgemeinschaften die Möglichkeit,
stärker am Markt aufzutreten und gemeinsam Ressourcen besser zu nutzen. Ein weiterer
Aspekt von Kooperationen ist die Konzentration auf das jeweilige Kerngeschäft
und damit einhergehend eine stärkere Spezialisierung der einzelnen Betriebe. Dies
ermöglicht wiederum eine Senkung der Produktionskosten. Zusätzlich können Partnerschaften
mit leistungsfähigen Partnern sowohl auch der Abnehmer- als auch der
Beschaffungsseite vorteilhaft sein.
• Letztendlich sollten die Betriebe auch die Erfahrungen des Auslands nutzen. Erfolgreiche
österreichische Betriebe der untersuchten Branchen können möglicherweise
ein Beispiel dafür sein, wie man sich im EU-Markt positionieren kann.
68 Forschungsbericht
© KMU-HSG