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Anhang B: B Interviewleitfaden DACHVERBAND SCHWEIZERISCHER MÜLLER FEDERATION DES MEUNIERS SUISSES FEDERAZIONE MUGNAI SVIZZERI I n t e r v i e w l e i t f a d e n Auswirkungen einer Agrarmarktliberalisierung auf die schweizerischen Weichweizen-Mühlenunternehmen Befragung der Abnehmerseite im Rahmen von Experten-Interviews HINTERGRUND: Derzeit wird ein Agrarfreihandel mit der EU diskutiert. Dieses Interview hat das Ziel, die Reaktion der Abnehmerseite auf Preisänderungen und einen Eintritt von Anbietern aus dem EU-Ausland abzuschätzen. Das voraussichtliche Einkaufsverhalten bei Marktliberalisierung soll besprochen werden. Bei der Untersuchung stehen Mehlprodukte im Vordergrund. Im einzelnen werden die folgenden Produkte untersucht: • Weissmehl (Typ 550) • Halbweissmehl • Ruchmehl (Typ 1100) • Spezialmehl (def. nach Lebensmittelrecht) • Nachprodukte 1. Ein Agrarfreihandel mit der EU wäre mit Vorteilen und mit Nachteilen verbunden. Was sind für Ihr Unternehmen die wesentlichen Vorteile, was die wesentlichen Nachteile? 2. Wo sehen Sie für schweizerische Weichweizen-Mühlenunternehmen die wesentlichen Vor- und Nachteile? 3. Welche der oben genannten Produkte haben Sie bei sich im Sortiment bzw. beziehen und verarbeiten Sie? In welchem Umfang beziehen Sie diese Produkte (Grössenordnung, to / Jahr)? 72 Forschungsbericht © KMU-HSG
4. In welchem Umfang beziehen Sie die oben genannten Produkte heute aus der Schweiz, in welchem Umfang aus der EU? Wie hoch ist der Preisunterschied bei diesen Produkten? 5. Wo sehen Sie die wesentlichen Vorteile von Schweizer Produkten im Vergleich zu Produkten aus der EU? Was sind Nachteile von Produkten aus der Schweiz? 6. Ist für Sie die Herkunft oder die Qualität der oben genannten Produkte relevant oder handelt es sich um „Commodities“, bei denen Sie ausschliesslich auf der Basis des Preises entscheiden? 7. Bitte stellen Sie sich die folgende Situation vor: Der Bundesrat hat den Agrar- Freihandel mit der EU ab dem 1. Januar 2013 beschlossen. Aufgrund geringerer Einkaufspreise werden Schweizer Hersteller ihre Mehlprodukte günstiger anbieten können. Gleichzeitig haben EU-Unternehmen ab 2013 uneingeschränkten Zugang zum Schweizer Markt. Es kann erwartet werden, dass diese ihre Produkte noch günstiger als Schweizer Produzenten anbieten können. Wie verhalten Sie sich in dieser Situation? Werden Sie weiterhin Schweizer Produkte beziehen oder konsequent EU-Produkte einkaufen? 8. Erwarten Sie durch ein Agrarfreihandelsabkommen mit der EU einen Preisdruck auf Ihre eigenen Produkte? Die Fragen 9-12 sollen nur besprochen werden, falls Herkunft/Qualität der Produkte relevant. NICHT fragen, falls Commodities: 9. Welche andere Kriterien bzw. Produktmerkmale sind für Sie beim Einkauf von Mehlprodukten entscheidend (z.B. Qualität, Lieferantenbeziehungen etc.)? 10. Würden Sie bewusst darauf hinweisen, dass bestimmte Produkte aus der Schweiz stammen und bestimmte Produkte aus der EU? 11. Glauben Sie, dass die Kunden bereit sein werden, für Produkte, die in der Schweiz hergestellt werden, einen höheren Preis zu bezahlen als für EU-Produkte? Wenn ja, bis zu welchem Umfang gilt dies? 12. Werden Sie weiterhin Schweizer Produkte einkaufen, auch wenn diese 10%, 20% oder 30% teurer sind? Abschlussfrage: 13. Was empfehlen Sie den Schweizer Weichweizen-Mühlenunternehmen vor dem Hintergrund eines potenziellen Agrarfreihandelsabkommens? Auswirkungen einer Agrarmarktliberalisierung auf die Schweizerischen Weichweizen-Mühlenunternehmen © KMU-HSG 73
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1 Ausgangslage und Zielsetzung Die
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2.2 Persönliche Expertenbefragung
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3 Marktstruktur und Importregelunge
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Abbildung 1: Erzeugerpreis für Qua
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le divergieren sehr stark nach Getr
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• Umgekehrt haben Schweizer Unter
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4 Struktur der Mühlenunternehmen i
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Tonnen Getreide und erwirtschaften
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grossen Mühlen mit Werten von leic
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Im Folgenden werden die einzelnen K
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Seite 29 und 30: 4.4.1 Marktsegmente Die Abnehmer vo
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Seite 41 und 42: wirken. Derartige Subventionen gibt
Seite 43 und 44: änderter Getreidepreis bei sonst g
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Seite 67 und 68: Durch die gesunkenen Rohstoffpreise
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Seite 81: Zitierweise / Citation: Bergmann, H
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