Auswirkungen einer Agrarmarktliberalisierung auf die ... - DSM

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lierten Bedingungen. Abgefragt wurden hierzu die Auswirkungen auf die Brotgetreideproduktion, die gewerbliche Bäckereien, die Mehl verarbeitende Industrie, die Versorgungssicherheit, die Wertschöpfung in der Schweiz, die Lebensmittelsicherheit, die Konsumenten, die politische Souveränität sowie die Ökologie. Bemerkenswert ist, dass die Einschätzung einer verschlechternden Wirkung fast alle genannten Bereiche betrifft; einzige Ausnahme bildet die Einschätzung im Hinblick auf die Konsumenten, für die neben einigen negativen Auswirkungen auch Vorteile durch günstigere Preise erwartet werden. 66 Forschungsbericht © KMU-HSG
10 Handlungsempfehlungen In diesem Kapitel werden einige Handlungsempfehlungen für die untersuchten Unternehmen genannt. Diese Handlungsempfehlungen basieren auf den Ergebnissen, die in den vorangegangenen Kapiteln erarbeitet wurden und decken sich zum Teil auch mit den Aussagen der befragten Experten. Die Empfehlungen sollen den Mühlenunternehmen als Orientierung dienen, mit welchen Massnahmen sie sich auf ein FHAL vorbereiten können, bzw. wie sie ihre Position im Markt im Falle eines FHAL stärken können. Welche Massnahmen für den jeweiligen Betrieb geeignet sind, muss dabei im Einzelfall betrachtet und entschieden werden; Patentrezepte sind kaum möglich. Der Erfolg des einzelnen Unternehmens hängt neben den gegebenen Rahmenbedingungen immer auch vom Handeln und vom Geschick des Unternehmers ab. • Mehrwert der eigenen Produkte herausstreichen. Backmehle und andere Mühlenprodukte bieten nur in begrenztem Umfang die Möglichkeit, sich gegenüber Konkurrenzprodukten aus dem Ausland abzugrenzen; der Preis als Differenzierungsmerkmal spielt daher eine wichtige Rolle. Die Schweizer Mühlenunternehmen sollten dennoch alle Möglichkeiten nutzen, den Mehrwert von in der Schweiz hergestellten Produkten herauszustreichen. Eine zentrale Rolle spielt dabei auch die Kommunikation gegenüber den Konsumenten; hier bieten sich Kooperationen mit gewerblichen Bäckereien - z.B. für gemeinsame Werbemassnahmen – an. Mögliche Ansatzpunkte für eine Differenzierung Schweizer Produkte sind Qualität, Geschmack, Gesundheit (bzw. Freiheit von Schadstoffen) und Regionalität. • Kostenstrukturen optimieren. Die Schweizer Mühlenunternehmen sollten jede Möglichkeit nutzen, ihre Kostenstrukturen zu optimieren, zum Beispiel durch eine bessere Auslastung der bestehenden Produktionsanlagen. In diesem Zusammenhang sollten die Betriebe auch Kooperationen und sogar Fusionen mit anderen Betrieben aus der Schweiz oder der EU in Betracht ziehen. Eine wichtige Rolle bei der möglichen Senkung der Produktionskosten wird in Zukunft vor allem der Einkauf günstigerer Rohstoffe spielen. Die Mühlenunternehmen sollten hier die Vorteile, die ein liberalisierter Markt bietet, auch zu ihren Gunsten nutzen, vor allem vor dem Hintergrund, dass die Nachfrage nach Mehl aus Schweizer Getreide voraussichtlich abnehmen wird. Die Mühlen sollten sich stärker auf den Vorteil der Verarbeitung in der Schweiz konzentrieren. Schweizer Kunden ist wichtig, dass sie sich auf die Qualität des Schweizer Mehls verlassen können. Die Herkunft des Getreides ist für sie oft sekun- Auswirkungen einer Agrarmarktliberalisierung auf die Schweizerischen Weichweizen-Mühlenunternehmen © KMU-HSG 67
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Inhaltsverzeichnis 1 Ausgangslage u
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1 Ausgangslage und Zielsetzung Die
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2.2 Persönliche Expertenbefragung
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3 Marktstruktur und Importregelunge
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Abbildung 1: Erzeugerpreis für Qua
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le divergieren sehr stark nach Getr
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• Umgekehrt haben Schweizer Unter
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4 Struktur der Mühlenunternehmen i
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Seite 23 und 24: grossen Mühlen mit Werten von leic
Seite 25 und 26: Im Folgenden werden die einzelnen K
Seite 27 und 28: Abbildung 8: Vergleich weiterer Kos
Seite 29 und 30: 4.4.1 Marktsegmente Die Abnehmer vo
Seite 31 und 32: 5 Vergleich ausgewählter Kostenfak
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Seite 35 und 36: dergrund. Daher werden im Folgenden
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Seite 41 und 42: wirken. Derartige Subventionen gibt
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Seite 59 und 60: Zum Vergleich mit den Angaben der K
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Seite 67 und 68: Durch die gesunkenen Rohstoffpreise
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Seite 75 und 76: 11 Literatur Arbeitsgruppe Begleitm
Seite 77 und 78: Anhang A: Liste aller befragten Exp
Seite 79 und 80: 4. In welchem Umfang beziehen Sie d
Seite 81: Zitierweise / Citation: Bergmann, H
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