Untersuchungen zur Wirkung von Biotin auf die Klauenhornqualität ...

2.5.2. Klauenhornhärte beim Schwein
Im Zusammenhang mit der Klauenhornbeschaffenheit beim Schwein schrieb GEYER (1979),
dass die weiche Konsistenz des Ballenhorns im Gegensatz zum harten Sohlen- und Kronhorn
charakteristisch sei. Seines Erachtens nach könnten diese Unterschiede auf der geringeren
Anzahl von Hornröhrchen pro Flächeneinheit im Ballenhorn basieren.
KOVACS und SZILAGYI (1974) fanden im weichen Ballenhorn des Schweines höhere
Phosphor-, im Sohlen- und Wandhorn dagegen höhere Kalziumgehalte. Sie sahen die Härte
des Hornes vom Kalzium – Phosphor – Quotienten beeinflusst.
Messungen der Hornhärte mit Verfahren nach Shore A bzw. Shore D wurden von WEBB
et al. (1984) durchgeführt. An insgesamt acht Lokalisationen der Wand, der Sohle, des
Ballens sowie der Afterklauen prüften sie die Härte, um den Einfluss von biotinsupple-
mentiertem Futter zu untersuchen. Die Tiere wurden mit einem durchschnittlichen Gewicht
von 117,8 kg geschlachtet und die Klauen nach Entnahme tiefgefroren. Zusätzliche Biotin-
gaben erhöhten die Hornhärte in der Mitte der lateralen Seitenwand der Klaue signifikant,
nicht jedoch die Hornhärte des Klauenrückens. Die Härte des Ballenhorns nahm bei biotin-
supplementiertem Futter ab. Die Autoren sahen die mögliche Ursache hierfür in der unter-
schiedlichen Keratinzusammensetzung des harten Wand- und weichen Ballenhornes sowie im
Vorhandensein eines bindegewebigen Polsters unter dem Ballenhorn, das die geringe Härte
des Ballenhorns unterstützte.
VON DER SCHULENBURG (1984; 1985) führte am Klauenhorn Härtemessungen nach
Shore D durch, dabei maß sie bei 16 Schweinen an jeder Klaue jeweils an acht Punkten in der
Klauenwand sowie an zwei Messpunkten in der Sohle. Die Tiere wurden zuvor in vier ver-
schieden feuchten Aufstallungen gehalten. Das härteste Wandhorn besaßen die Schweine der
trocken eingestreuten Bucht, diese Tiere verfügten darüber hinaus über sehr hartes Sohlen-
horn. Hohe Sohlen- und Wandhornhärte zeigten auch die Klauen der auf feuchtem Stallit ge-
haltenen Tiere. Im Gegensatz dazu wiesen die auf feuchtem Stroh stehenden Schweine das
weichste Klauenhorn auf. Jedoch hatten sie nur wenige Hornalterationen, so dass laut Autorin
nicht allein die Härte des Klauenhornes als Qualitätsparameter herangezogen werden sollte.
Die genauen Messergebnisse sind in Tabelle 6 zusammengestellt.
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