eltern sein - Katholische Erwachsenen- und Familienbildung im ...
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GESUNDE KÜCHE<br />
Ayurveda – das Wissen vom Leben –<br />
Koch- <strong>und</strong> Ernährungslehre<br />
Einführungsseminar zu den<br />
Gr<strong>und</strong>lagen <strong>im</strong> Ayurveda<br />
Ayurveda besteht aus den beiden Sanskritworten<br />
„Ayu“ <strong>und</strong> „Veda“ <strong>und</strong> bedeutet das<br />
„Wissen vom Leben“. Ges<strong>und</strong>heit durch<br />
Bewusstheit <strong>und</strong> Ernährung sind Bestandteile<br />
des altindischen Heilsystems. Vorgestellt<br />
werden der ayurvedische Zyklus der<br />
Tages-, Jahres - <strong>und</strong> Lebenszeit, die drei<br />
Doshas, sie sechs Geschmacksrichtungen,<br />
Gewürze <strong>und</strong> ihre Wirkungen <strong>und</strong> unges<strong>und</strong>e<br />
Nahrungsmittelkombinationen. Bei<br />
einem kleinen Imbiss mit knusprigen Papadam,<br />
Chutneys <strong>und</strong> Gewürztee haben wir<br />
Zeit, Fragen zu beantworten.<br />
Leitung: Sabine Geisler<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126310<br />
Mo 05.03.12 18.00 - 21.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 14,00<br />
Vertiefungsseminar<br />
Aufbauend auf das „Einführungsseminar zu<br />
den Gr<strong>und</strong>lagen <strong>im</strong> Ayurveda“ machen wir<br />
Doshabst<strong>im</strong>mungen der einzelnen Teilnehmer.<br />
Die Eigenschaften <strong>und</strong> die Geschmacksrichtungen<br />
der Nahrungsmittel<br />
sind wichtig für die individuelle Ernährung<br />
der einzelnen Konstitutionstypen <strong>und</strong> werden<br />
ausführlich besprochen. Nach einem<br />
kleinen Abendessen r<strong>und</strong>en die Ernährungsempfehlungen<br />
für die einzelnen Doshas<br />
den Abend ab.<br />
Leitung: Sabine Geisler<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126311<br />
Mo 12.03.12 18.00 - 21.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 16,80<br />
Kochen <strong>im</strong> Ayurveda<br />
Auf den Gr<strong>und</strong>lagen der beiden Ayurvedaseminare<br />
1 <strong>und</strong> 2 wollen wir kochen. Wir<br />
stellen Ghee (geklärte Butter) her, eine<br />
wichtige Gr<strong>und</strong>lage in der ayurvedischen<br />
Küche. Gewürzmischungen (Masalas) für<br />
die einzelnen Konstitutionstypen werden<br />
anschließend zusammengestellt <strong>und</strong> zum<br />
Schluss bereiten wir uns wieder ein bekömmliches<br />
Abendessen.<br />
Leitung: Sabine Geisler<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126312<br />
Mo 19.03.12 18.00 - 21.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 16,80<br />
AYURVEDA / GESUNDE KÜCHE<br />
Kochen <strong>im</strong> Ayurveda<br />
Aufbauend auf den Dosha-Eigenschaften<br />
der Nahrungsmittel <strong>und</strong> den ayurvedischen<br />
Ernährungsregeln sowie Jahreszeitenrhythmen<br />
bereiten wir uns ein entsprechendes<br />
Drei-Gänge-Menü.<br />
Leitung: Sabine Geisler<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126313<br />
Mo 26.03.12 18.00 - 21.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 16,80<br />
Aber gewusst wie!<br />
Über die Bedeutung der Ernährung für ein<br />
ges<strong>und</strong>es Altern<br />
Fit <strong>sein</strong> bis ins Alter - wer möchte das<br />
nicht?<br />
Im Kurs werden Lebensmittel vorgestellt,<br />
die sogenannten Zivilisationskrankheiten<br />
vorbeugen <strong>und</strong> Körper, Geist <strong>und</strong> Seele fit<br />
halten.<br />
An vier Kurstagen kochen <strong>und</strong> genießen wir<br />
gemeinsam jeweils ein Dreigang-Menü.<br />
Leitung: Sabine Knipping-Paff<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126200<br />
Mo 27.02.12 - Mo 19.03.12, 10.00 - 13.00 Uhr<br />
4 Treffen 16 UE Kursgebühr EUR 72,00<br />
Mit Genuss durch<br />
die Wechseljahre<br />
Über den Einfluss der Ernährung auf unseren<br />
Körper<br />
Ein Kochkurs für Frauen in der Lebensmitte,<br />
die nach alternativen Möglichkeiten<br />
suchen, ihren Wechseljahrsbeschwerden<br />
zu trotzen. Im Kurs werden Lebensmittel<br />
vorgestellt, die sich günstig auf unser körperliches<br />
<strong>und</strong> seelisches Wohlbefinden in<br />
den Wechseljahren auswirken. An drei<br />
Kurstagen kochen <strong>und</strong> genießen wir gemeinsam<br />
jeweils ein Dreigang-Menü.<br />
Leitung: Sabine Knipping-Paff<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126300<br />
Mi 01.02.12 - Mi 15.02.12, 18.00 - 21.00 Uhr<br />
3 Treffen 12 UE Kursgebühr EUR 54,00<br />
Faszination Aromaküche<br />
Ätherische Öle können sehr viel mehr als<br />
nur einen Raum zu beduften - unter anderem<br />
kann man mit hochwertigen <strong>und</strong> 100 %<br />
naturreinen Ölen auch w<strong>und</strong>erbar kochen<br />
<strong>und</strong> backen. In diesem Kurs lernen Sie lebensmittelzerifizierte<br />
ätherische Öle kennen<br />
<strong>und</strong> probieren diese be<strong>im</strong> gemeinsamen<br />
Kochen <strong>und</strong> Backen auch gleich praktisch<br />
aus.<br />
Leitung: Tanja Thome<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126315<br />
Do 22.03.12 17.00 - 20.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 16,80<br />
Was essen eigentlich<br />
Veganer?<br />
Diese Frage können Sie nach der Teilnahme<br />
an diesem Kurs mit Leichtigkeit beantworten.<br />
Neben einigen theoretischen<br />
Hintergr<strong>und</strong>infos zur veganen Lebensweise<br />
wird gemeinsam gekocht <strong>und</strong> geschlemmt<br />
- natürlich vegan.<br />
Leitung: Tanja Thome<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126316<br />
Fr 25.05.12 17.00 - 21.00 Uhr<br />
1 Treffen 6 UE Kursgebühr EUR 16,80<br />
Ohne Fleisch geht’s auch –<br />
<strong>und</strong> wie!<br />
Lecker <strong>und</strong> vielseitig... ein vegetarischer<br />
Abend mit Spaß!<br />
Leitung: Stefanie Bombosch-Pönisch<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126528<br />
Di 06.03.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 17,80<br />
Genussrezepte –<br />
rein vegetarisch<br />
Das Thema unserer Zeit: Was tun wir unseren<br />
Tieren <strong>und</strong> unserer Umwelt an, wenn<br />
wir so viel Fleisch essen wie derzeit üblich?<br />
Deshalb geht der Trend in Richtung vegetarische<br />
Ernährung. Die Rezepte dieses<br />
Abends sind leicht umzusetzen <strong>und</strong> die<br />
Basis für einfach köstliche Gerichte.<br />
Leitung: Elisabeth Spaleck<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126583<br />
Fr 15.06.12 18.00 - 21.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 18,80<br />
59<br />
Kochen
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