eltern sein - Katholische Erwachsenen- und Familienbildung im ...
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Persische Küche<br />
mit Fleisch<br />
Die persische Küche ist sehr vielfältig, sie<br />
basiert auf orientalischen <strong>und</strong> asiatischen<br />
Elementen. Sie hat auch einiges mit der indischen<br />
Küche gemeinsam, was die Art der<br />
verwandten Gewürze betrifft. Sie verzichtet<br />
jedoch fast vollständig auf scharfe Gewürze.<br />
Die klassische Beilage der persischen<br />
Küche ist Duftreis oder Basmatireis,<br />
der durch Be<strong>im</strong>engung von Kräutern, Nüssen,<br />
Gemüse oder Obst zusätzlich aromatisiert<br />
wird. Auch Fleischgerichte sind ein<br />
wichtiger Bestandteil. Als Beilage dienen<br />
oft ein Dip aus gewürztem Joghurt <strong>und</strong> eingelegtem<br />
Gemüse oder Nüsse. In der persischen<br />
Küche sind Datteln sehr beliebt, es<br />
gibt aber auch eine breite Palette an aufwendigen<br />
Zubereitungen, wie den Shole-<br />
Zard, ein Reispudding, der mit Safran gelb<br />
gefärbt wird.<br />
Leitung: S<strong>im</strong>a Asgari<br />
Jugendhe<strong>im</strong>-Küche St. Dionysius,<br />
Dionysiuskirchplatz 15<br />
I41116589<br />
Fr 27.04.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 20,80<br />
Leitung: S<strong>im</strong>a Asgari<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126592<br />
Mo 11.06.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 20,80<br />
Europa ist herrlich<br />
„LECKER“<br />
Die Deutschen sind Weltmeister <strong>im</strong> Reisen,<br />
lassen Sie uns die europäische Küche an<br />
diesem Abend mit allen Sinnen erk<strong>und</strong>en.<br />
Leitung: Stefanie Bombosch-Pönisch<br />
Jugendhe<strong>im</strong>-Küche St. Dionysius,<br />
Dionysiuskirchplatz 15<br />
I41116550<br />
Di 12.06.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 17,80<br />
Türkisch für Anfänger<br />
Die türkische Küche – kein Gehe<strong>im</strong>nis,<br />
sondern sehr lecker!<br />
Leitung: Stefanie Bombosch-Pönisch<br />
Jugendhe<strong>im</strong>-Küche St. Dionysius,<br />
Dionysiuskirchplatz 15<br />
I41116535<br />
Mi 23.05.12 18.30 - 21.30 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 17,80<br />
INTERNATIONALE KÜCHE<br />
Thailändische Küche<br />
Die thailändische Küche ist frisch <strong>und</strong> vielseitig.<br />
Sie vereinbart Einflüsse aus China,<br />
Indien <strong>und</strong> Indonesien, aber behält trotzdem<br />
ihren eigenständigen Charakter. In<br />
Thailand lieben die Menschen gutes Essen.<br />
Die beliebten Garküchen sind allgegenwärtig.<br />
Leitung: Dorothee Wehmeyer<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126586<br />
Fr 22.06.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 19,80<br />
Leitung: Dorothee Wehmeyer<br />
Jugendhe<strong>im</strong>-Küche St. Dionysius,<br />
Dionysiuskirchplatz 15<br />
I41116555<br />
Mi 20.06.12 18.00 - 21.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 19,80<br />
Exotische Urlaubsküche<br />
– der Balkan lässt grüßen<br />
Leitung: Dorothee Wehmeyer<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126587<br />
Mi 27.06.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 19,80<br />
Südstaatenküche von<br />
Florida bis Louisiana...<br />
Die Küche ist von den kreolischen, französischen,<br />
spanischen Bewohnern der Südstaaten<br />
beeinflusst. Lassen Sie sich überraschen!<br />
Leitung: Sabine Nowack<br />
Jugendhe<strong>im</strong>-Küche St. Dionysius,<br />
Dionysiuskirchplatz 15<br />
I41116531<br />
Do 10.05.12 18.30 - 21.30 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 18,80<br />
Chinesische Küche natürlich<br />
auch mit dem Wok<br />
Die Vielfalt der asiatischen Küche steht <strong>im</strong><br />
Mittelpunkt dieses Kurses. Die Zubereitung<br />
ist unkompliziert, die Geschmacksrichtungen<br />
sind <strong>im</strong>mer unterschiedlich. Den<br />
Schwerpunkt bilden chinesische Gerichte<br />
aus dem Wok mit Gemüse, Fleisch oder<br />
Fisch.<br />
Leitung: Dorothee Wehmeyer<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126539<br />
Do 08.03.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 19,80<br />
Persische Küche mit<br />
Fleisch <strong>und</strong> Fisch<br />
Die persische Küche ist sehr vielfältig, sie<br />
basiert auf orientalischen <strong>und</strong> asiatischen<br />
Elementen. Sie hat auch einiges mit der indischen<br />
Küche gemeinsam, was die Art der<br />
verwandten Gewürze betrifft. Sie verzichtet<br />
jedoch fast vollständig auf scharfe Gewürze.<br />
Die klassische Beilage der persischen<br />
Küche ist Duftreis oder Basmatireis,<br />
der durch Be<strong>im</strong>engung von Kräutern, Nüssen,<br />
Gemüse oder Obst zusätzlich aromatisiert<br />
wird. Auch Fleisch- <strong>und</strong> Fischgerichte<br />
sind ein wichtiger Bestandteil. Als<br />
Beilage dienen oft ein Dip aus gewürztem<br />
Joghurt <strong>und</strong> eingelegtem Gemüse oder<br />
Nüsse. In der persischen Küche sind Datteln<br />
sehr beliebt, es gibt aber auch eine<br />
breite Palette an aufwendigen Zubereitungen,<br />
wie den Shole-Zard, ein Reispudding,<br />
der mit Safran gelb gefärbt wird.<br />
Leitung: S<strong>im</strong>a Asgari<br />
Jugendhe<strong>im</strong>-Küche St. Dionysius,<br />
Dionysiuskirchplatz 15<br />
I41116588<br />
Mi 15.02.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 20,80<br />
Leitung: S<strong>im</strong>a Asgari<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
I41126591<br />
Fr 24.02.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 20,80<br />
SOMMERABSCHLUSS<br />
IN DER KÜCHE<br />
Kulinarische Köstlich -<br />
keiten aus Down Under<br />
Leitung: Dorothee Wehmeyer<br />
Nebenstelle Heisingen,<br />
Heisinger Str. 480<br />
I41126588<br />
Do 05.07.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE<br />
Kursgebühr EUR 18,80<br />
63<br />
Kochen
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