DER MAINZER Restaurant- und Weinführer 2019

WEINGUT
BRÜDER DR. BECKER )
Mainzer Str. 3-7 | 55278 Ludwigshöhe
Tel. 06249 8430 | Fax 7639
weingut@brueder-dr-becker.de
www.brueder-dr-becker.de
Dieses Weingut ist ein Vorreiter in Sachen ökologischer Weinbau.
Schon seit den 1970er Jahren werden die Weinberge von
Lotte Pfeffer-Müller und Hans Müller nach Biorichtlinien bestellt,
damals noch von Lotte Pfeffer-Müllers Eltern Hanni und
Helmut Pfeffer. Seit 2008 folgen die Pfeffer-Müllers nun auch
den biologisch-dynamischen Demeter-Richtlinien. Zudem war
das Weingut eines der Gründungsmitglieder des Ökowein-Verbandes
Ecovin.
In ihren Weinbergen in Dienheim und Ludwigshöhe und in den
VDP.Grossen Lagen Tafelstein und Falkenberg setzen die beiden
Winzer Klee, Gräser und Kräuter als Begrünung ein. Darüber
hinaus wird natürlicher Kompost, Pferdemist und Gesteinsmehl
ausgebracht, um die Reben widerstandsfähiger und die Böden
fruchtbarer zu machen. Zur Schädlingsbekämpfung werden
Nützlinge gezielt eingesetzt.
EMPFEHLUNG
2017 Ludwigshöhe Silvaner: Kräuter, Limettenbonbon, sanft 15,0 Punkte
2017 Riesling Falkenberg VDP.Grosses Gewächs: Apfel, Minze, filigran 15,5 Punkte
Inhaber: Lotte Pfeffer-Müller, Hans Müller | Kellermeister: Hans Müller | Rebfläche: 11 ha
Rebsorten: Riesling, Silvaner, Scheurebe, Spätburgunder | Mitglied: VDP, Ecovin, Demeter
Verkauf: jeden 1. Sa im Monat 11-18 Uhr und nach Vereinbarung
WEINGUT BECKER (
Hauptstraße 10 | 67582 Mettenheim
Tel. 06242 2845 | Fax 6460
beckerwein@t-online.de | www.beckerwein.de
Amadeus Becker (27) ist Kellermeister im Familienweingut.
Er will »aus dem Lesegut das Bestmögliche
herauskitzeln.« Dafür, so seine Devise, sei es
wichtig, beim Ausbau der Weine immer den richtigen
Zeitpunkt abzupassen – und trotzdem so wenig
wie möglich in die Vinifikation einzugreifen.
Gegründet wurde das Weingut im 19. Jahrhundert
von seinem Urgroßvater Philipp Menger. Die Guts-
Ära mit Selbstvermarktung fing mit seinem Vater
Gernot Becker an, der das Weingut bis heute leitet.
Am besten gelingen den Beckers die Rieslinge,
angefangen von einem knackig-klaren Liter bis
zum Lagenriesling Steinsweg, der in seinem zweiten
Jahr noch mehr Eleganz zeigt. Weiße Burgunder
(Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay)
und Aromasorten (Scheurebe, Muskateller) sind
sortentypisch, saftig und stehen für unkomplizierten
Genuss.
EMPFEHLUNG
2017 Chardonnay: saftig, knackig, kecke
Kernobst-Aromatik 14,5 Punkte
2017 Riesling Steinsweg: elegant,
mineralisch, Zitrus 14,5 Punkte
Inhaber: Gernot Becker | Kellermeister: Amadeus Becker | Rebfläche:
6 ha | Rebsorten: Riesling, Grau- und Weißburgunder, Chardonnay,
Muskateller, Scheurebe, Sauvignon blanc, Bacchus, Spätburgunder,
Dornfelder, Portugieser, Cabernet Dorsa | Mitglied: Generation
Riesling | Verkauf: nach Vereinbarung