DER MAINZER Restaurant- und Weinführer 2019

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D E R M A I N Z E R R E S TA U R A N T- U N D W E I N F Ü H R E R R H E I N H E S S E N
2. PLATZ ROTWEIN DEUTSCHE REBSORTEN
Ø
Aufsteiger
WEINGUT
MÜLLER SCHWABSBURG )
Hauptstraße 96 | 55283 Nierstein-Schwabsburg
Tel. 06133 5308 | Fax 572 711
info@mueller-schwabsburg.de
www.mueller-schwabsburg.de
Dieses Weingut hat sich in den letzten Jahren nach oben gestreckt
– das wollen wir nun belohnen. Erneut legt Steffen Müller
eine überzeugende Kollektion vor. Der Riesling ist hier der Hauptdarsteller,
er kommt von der Roter-Hang-Lage Schloss Schwabsburg
oder von Schloss Berg, aber immer sehr elegant und mit
feiner Frucht. Bei den Lagen-Rieslingen von rotem Tonschiefer und
Kalkstein arbeitet Steffen Müller mit Spontanvergärung und Maischestandzeit.
Seine persönliche Leidenschaft sind aber Rotweine
aus dem Eichenholzfass: Besonders hervor tut er sich dabei mit
einem griffigen Frühburgunder, der elegante Frucht und Kraft
zeigt. Daneben fiel in diesem Jahr auch noch der knackige Sauvignon
Blanc mit quietschgelber Exotenaromatik auf. Ein Blick auf
die Preisliste lässt dann das Herz auch noch einmal höher schlagen
– vor Freude.
Nach seinem Weinbau-Abschluss in Geisenheim hatte Steffen
Müller einst den elterlichen Betrieb von Fass- auf Flaschenwein
umgestellt. Er und seine Frau Ursula, geborene Schneider, führen
seinen Betrieb und außerdem ihr Niersteiner Familienweingut
Georg Albrecht Schneider gemeinsam unter dem Namen »Weingut
Schneider Müller GbR«. Die Keller haben die beiden zusammen -
gelegt, und zwar im Weingut Schneider. Während Steffen Müller für
den Ausbau der Weine beider Weingüter zuständig ist, kümmert
sich Ursula Müller, als studierte Betriebswirtin, ums Geschäft.
EMPFEHLUNG
2017 Riesling Schloss Schwabsburg: Pfirsich, zart, sehr elegant 15,5 Punkte
2015 Frühburgunder Holzfass: Kirsche, Lakritze, mineralisch, vollmundig 16,0 Punkte
Inhaber: Steffen und Ursula Müller | Kellermeister: Steffen Müller |Rebfläche: 9 ha
Rebsorten: Riesling, Silvaner, Sauvignon blanc, Scheurebe, St. Laurent, Spätburgunder
Mitglied: Wein vom Roten Hang | Verkauf: Sa von 11-17 Uhr und nach Vereinbarung
WEINGUT
MÜNZENBERGER (
Lindenplatz 9 | 55270 Zornheim
Tel. 06136 44573 | Fax 46904
info@weingut-muenzenberger.de
www.weingut-muenzenberger.de
Auf einem Sonnenplateau in Rheinhessen, in
Zornheim bei Mainz, liegt das Weingut Münzenberger.
Andreas Münzenberger, staatlich geprüfter
Weinbau-Techniker, hatte den ehemaligen
Gemischtbetrieb seines Vaters 2002
übernommen und auf reinen Weinbau umgestellt.
Neben seiner Lebensgefährtin Marina
Becker arbeitet auch sein Sohn Dominik (22) im
Betrieb mit, der auf seine Winzerlehre noch
eine Ausbildung zum Wirtschafter Weinbau und
Oenologie draufgesetzt hat. In diesem Jahr hat
er zudem ein Studium der Internationalen
Weinwirtschaft in Geisenheim aufgenommen.
Im Weingut hat er derweil seine eigene Weinlinie
aufgebaut, die mit schillernden Namen aufwartet:
Riesling »Beyond the Matrix«, Grauer
Burgunder »Dark Matter«, Riesling »Decoded
Poery« und Sylvaner »Other Worlds«.
Der Betrieb bietet es breites Angebot an
Rebsorten mit dem Riesling als Hauptakteur.
Die Weine sind überwiegend saftig, frisch, unkompliziert
und zu sehr fairen Preisen zu haben.
Im Weinberg arbeitet Andreas Münzenberger
ohne Herbizide, Unkraut bekämpft er rein
mechanisch, also mit der Roll- oder Fingerhacke.
Seit dem Jahrgang 2014 sind die Weine
außerdem vegan. In diesem Jahr hat Andreas
Münzenberger seinen Keller aufgerüstet, z. B.
mit kühlbaren Drucktanks und Barriques.
Familienweingut seit Generationen!
Mehrfach ausgezeichnet und
empfohlen in Gault Millau,
Eichelmann, Feinschmecker, Vinum
Verkaufsoffen:
Jeder letzte Samstag
im Monat von 10h-16 h
Weinfrühling im Weingut
11. Mai 2019
Hoffest mit Musik & Wein
31. Aug. + 1. Sep. 2019
WinterWeinZeit im Weingut
23. November 2019
EMPFEHLUNG
2017 Sauvignon Blanc »Zwei Erden«:
Stachelbeere, Maracuja, Kräuter 14,5 Punkte
2017 Riesling »Decoded Poetry«: Aprikose,
mineralisch, leicht 15,0 Punkte
Inhaber/Kellermeister: Andreas Münzenberger | Rebfläche: 19 ha
Rebsorten: Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Silvaner,
Sauvignon blanc, Spätburgunder, Portugieser, St. Laurent,
Cabernet Sauvignon, Dornfelder | Mitglied: WeinErlebnis
Zornheimer Berg, Selection Rheinhessen, Vinissima | Verkauf:
nach Vereinbarung
Kirchstr. 20 55278 Ludwigshöhe Tel. 06249 8611 www.weingut-lamberth.de