DER MAINZER Restaurant- und Weinführer 2019

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D E R M A I N Z E R R E S TA U R A N T- U N D W E I N F Ü H R E R R H E I N H E S S E N
WEINGUT GRES +
SIEGER CHARDONNAY
2. PLATZ RIESLING
2. PLATZ GRAUER BURGUNDER
Ingelheimer Str. 6 | 55437 Appenheim
Tel. 06725 3310 | Fax 5529
info@weingut-gres.de |www.weingut-gres.de
Seine Weinberge im Appenheimer Hundertgulden
sind vermutlich das größte Pfund von Klaus
Gres. Der Riesling von hier ist wirklich etwas Besonderes
– das haben er und einige seiner Winzerkollegen
aus Appenheim früh verstanden und sich
im Netzwerk der »Hundertgulden-Winzer« zusammengetan.
Was die Lage ausmacht: Terra fusca –
das ist ein Kalkstein aus Korallenriffs des Urmeeres,
das sich vor 50 Millionen Jahren an dieser
Stelle ausbreitete. Die Lage neigt sich nach Süd-
Südwest und weist eine Steigung bis 38 % auf –
Frostschäden gibt es hier kaum. Die Rieslinge geraten
hier knackig, saftig und wunderbar druckvoll.
»Die Vielfalt der Böden zu respektieren und die
hingebungsvolle Pflege der Reben« seien die
Grundlage für seine Weine, erklärt Klaus Gres. Der
Diplom-Ingenieur für Weinbau wird bei der Arbeit
im Weinberg unterstützt vom Vater Hans Jürgen
(Jahrgang 1946). Mutter Mechthild kümmert sich
um Weinstube und Gästezimmer, während Klaus’
Ehefrau Isabell die Ansprechpartnerin für die Kunden
ist. Weinbau hat in der Familie eine 500-jährige
Tradition
mit Wurzeln in
Frankreich.
Über das Burgund
und das
Elsass kamen
die Vorfahren
einst nach
Rheinhessen.
Die Weinkollektion 2017 von Klaus Gres präsentiert
sich erneut ohne Schwächen. Allen voran die
Rieslinge, die nicht nur vom Hundertgulden, sondern
auch vom Niersteiner Hipping und aus Engelstadt
kommen – sie alle geben den Geschmacksknospen
ordentlich was zu tun. Elegant zeigt sich
der Chardonnay »vom Korallenriff« mit ganz feinem
Schmelz, sauber und zartfruchtig der Grauburgunder
»vom Löss«. Sehr wertig wirkt der
Sauvignon Blanc Daubhaus mit viel grüner Paprika
und feinen Raucharomen.
EMPFEHLUNG
2017 Riesling Hundertgulden:
druckvoll, frisch, Zitrus+Aprikose 16,5 Punkte
2017 Grauer Burgunder »vom Löss«:
feine Birne, sanft, dezent spritzig 15,5 Punkte
2017 Appenheimer Riesling »vom Tertiär«:
saftig-frisch, knackig, Quitte 15,5 Punkte
TOP
KOLLEKTION
Inhaber/Kellermeister: Klaus Gres | Rebfläche: 14 ha | Rebsorten: Riesling,
Chardonnay, Silvaner, Rivaner, Weißburgunder, Spätburgunder,
Frühburgunder | Mitglied: Hundertgulden-Winzer, Maxime Herkunft
Rheinhessen | Verkauf: Mo-Fr 9-12 u. 14-18.30 Uhr, Sa 9-17 Uhr, jeweils
mit Voranmeldung | Gästezimmer, Weinstube (Fastnacht bis Pfingsten)
3 . P L AT Z S P Ä T B U R G U N D E R
WEINGUT GRÖHL +
Uelversheimer Straße 4-6
55278 Weinolsheim
Tel. 06249 93988 | Fax 93998
info@weingut-groehl.de
www.weingut-groehl.de
Was seine Top-Lagen im Hügelland und an der Rheinfront
ihm an Voraussetzungen liefern, weiß Eckehart Gröhl in die Flasche
zu bringen: Charakterstarke, terroirgeprägte Weine. Die
Lagenweine und einige Ortsweine baut er mit Spontanvergärung
aus, die Barriques für seine Burgunderweine sind Spezialanfertigungen
eines Tonnellerie-Meisters im Burgund. Die Sekte
liegen grundsätzlich 36 Monate auf der Hefe. In der aktuellen
Kollektion fielen uns vor allem seine Spätburgunder und der
Cabernet Sauvignon auf, die sehr elegant daherkommen. Aber
auch die Scheurebe und der Graue Burgunder können sich
sehen lassen.
Bei Gröhls mischt die nächste Generation schon kräftig mit:
Tochter Franziska studiert internationales Weinmarketing und
kümmert sich mit Mutter Angela um Verkauf und Präsentation.
Sohn Johannes ist noch in der Winzerlehre und hilft dem Vater
im Weinberg und im Keller. Gemeinsam haben die Kinder ihre
eigene Secco-Linie »Duo« herausgebracht (weiß und rosé).
Eckehart Gröhls liebstes Projekt ist der Niersteiner Brückchen
Silvaner trocken »Alte Reben«, ein charakterstarker Wein aus
77 Jahre alten Rebstöcken. Neben den Weinen ist auch die
Vinothek des Hauses einen Besuch wert, sie bindet Mauerwerk
von 1898 in eine moderne Atmosphäre ein.
EMPFEHLUNG
2013 Pinot Noir Hölle: Vanille, Kirsch-Eis,
Röstaromen, sanft, zart, elegant 16,5 Punkte
2017 Scheurebe: dezent exotisch, spritzig,
knackig, viel Spannung 16,5 Punkte
2017 Dahlheimer Grauer Burgunder:
Birne, Pfirsich-Joghurt-Bonbon, Säure-Kick 16,0 Punkte
TOP
KOLLEKTION
Inhaber: Eckehart und Angela Gröhl | Kellermeister: Eckehart Gröhl | Rebfläche:
20 ha | Rebsorten: Riesling, Silvaner, Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon Blanc,
Scheurebe, Spätburgunder, Frühburgunder, St. Laurent | Mitglied: Pro Riesling, Maxime
Herkunft Rheinhessen | Verkauf: Mo-Fr 8-12.30 und 14-17 Uhr, Sa 8-16 Uhr und nach
Vereinbarung | Vinothek