DER MAINZER Restaurant- und Weinführer 2019

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D E R M A I N Z E R R E S TA U R A N T- U N D W E I N F Ü H R E R R H E I N H E S S E N
ich die mittlere wähle. (4,60 €) Der Riesling
kommt aus Nierstein (F.-J. Schwibinger), ist ein
idealer Durstlöscher, auf »Mainzer Art« zubereitet
– also mehr Wein als Wasser – und passt
auch bestens zur Lucy. Unterm Strich kommt es
daher nur im Service zu leichten Abstrichen –
das liegt aber nicht an der jungen Dame, die ihr
Möglichstes tat, sondern ausschließlich an der
an diesem Mittag zu knapp kalkulierten Personaldecke.
RESTAURANT DAMAS
Syrisch-Libanesische Spezialitäten
Holzstraße 34 | 55116 Mainz
Tel. 06131 224 025
www.restaurant-damas.de
Geöffnet: tgl. 12-24 Uhr
Vorspeisen: 3,90–13,50 € | Hauptspeisen:
12,90–19,90 € | Desserts: 3,50–5,90 €
Menüs: 21,00–33,00 € (Mazzas)
Offener Wein (0,2l): 4,50–5,00 €
im Libanon stammt. Ein interessantes Tröpfchen, das dem Vergleich
mit vielen westeuropäischen Erzeugnissen durchaus Stand
hält. Der Libanon zählt zur Zeit sicherlich noch zu den unterschätzten
Anbaugebieten. Bedauerlich nur – und das ist der einzige
Kritikpunkt nach meinem Besuch – dass Wein und Mineralwasser
deutlich zu warm serviert wurden. »Technische Probleme«, wie
man mir sagte.
Nicht ganz unproblematisch ist die Lage des Damas an der
lauten Rheinstraße – da verliert die vorgelagerte Terrasse schon
etwas an Reiz. Was mich beruhigt: Bei mehreren abendlichen Spaziergängen
durch die Altstadt konnte ich feststellen, dass das
Restaurant gut bis sehr gut besucht war. Die Mainzerinnen und
Mainzer wissen also eine authentische Küche sehr wohl zu schätzen.
Eine Überraschung erlebte ich beim Bezahlen: Von der Rechnung
wurden 15% abgezogen – ein Geburtstagsrabatt anlässlich
des 5-jährigen Jubiläums des Hauses.
Bewertung
Essen 8,5
Trinken 7,0
Service 7,0
Ambiente 7,5
Preis/Leistung 8,0
Gesamtnote Ø 7,6
Kappen 8
Man erlebt als Restauranttester
immer einmal
wieder Situationen, die
als »außergewöhnlich«
eingestuft werden können.
Dazu zählt sicherlich
auch mein aktueller Besuch
im syrisch-libanesischen
Restaurant Damas
in der Mainzer Altstadt. Ich hielt mich dort an
einem warmen Freitagmittag über eine Stunde
auf – und war in dieser Zeit der einzige Gast.
Damit entfällt auch die an dieser Stelle schon
öfter angedeutete leichte Kritik an der Geschwindigkeit
des Service. Der junge Mann war
nur für mich zuständig, offensichtlich noch
nicht lange im Restaurant und musste bei
meinen gelegentlichen Fragen immer einmal
wieder Rücksprache mit der Küche halten.
Ich entschied mich schließlich für Sanbusak
bi Sabanegh (frittierte Blätterteigtaschen, gefüllt
mit gewürztem Spinat – 5,50 €) und Lahm
Mischui, einen Lammhüftspieß mit gegrillten
Tomaten und Zwiebeln an Basmatireis und Paprika-Tomatenbrot
(16,50 €). Bereits der erste
Biss in die Vorspeise bestätigte mir, dass die
Qualität der Gerichte kein Grund für die fehlenden
Gäste sein konnte: Hier wird in der Tat
frisch zubereitet – was natürlich etwas länger
dauert (Zeit sollte man also schon mitbringen)
und landestypisch gewürzt. Die Portionen sind
großzügig bemessen, das Fleisch ist zart und
die Teller reichhaltigst garniert. Bei den wenigen
offenen Weinen suchte ich vergeblich nach
einem Rheinhessen, Deutschland ist hier nur
durch den benachbarten Rheingau vertreten.
Meine Wahl fiel dann auf den trockenen Weißen
»Clos St. Thomas« (5,00 €), der aus dem gleichnamigen
Weingut am Rande der Bekaa-Ebene
DAS CRASS
Wein-Wirtschaft Hotel
Pariser Straße 129 | 55268 Nieder-Olm
Tel. 06136 814 480 | www.dascrass.de
Geöffnet: Di-Sa 17-23 Uhr, So 12-14.30 Uhr und 17-23 Uhr
Vorspeise: 4,90-9,90 € | Hauptspeise: 12,90-24,90 €
Dessert: 5,90-10,90 € | Offener Wein: 3,20 €
Bewertung
Essen 8,5
Trinken 8,0
Service 8,0
Ambiente 8,0
Preis/Leistung 8,0
Gesamtnote Ø 8,1
Kappen 8
Seit 1969 gibt es in Nieder-Olm das Crass:
eine Wein-Wirtschaft mit angeschlossenem
Hotel, untergebracht in einer ehemaligen
Scheune für Kutschen. Dass hier einmal
Fuhrwerk und Pferde untergebracht wurden,
daran erinnern vielleicht noch die schweren,
dunklen Holzbalken an der Decke. Ansonsten
herrscht ein edler Landgasthaus-Stil mit viel
Licht, hellen Farben, Holz und Stein. Wir
kommen an einem heißen Samstag im Juli und freuen uns, im Inneren
Platz zu finden. Keine Selbstverständlichkeit, wie man uns
sagt, reservieren ist gerade am Wochenende ratsam. Freundlich
werden wir zu Tisch geführt und schnell bringt uns der Service die
Speise- und Weinkarte. Verantwortlich für die Küche ist Küchenchef
Michael Immoos, ein gebürtiger Amerikaner, der schon viele
Jahre im Rheinhessischen tätig ist und Regionales mit Mediter -
ranem mischt.
Der Hitze angepasst gibt es leichte, frische Sommergerichte.
Ich bestelle vorneweg einen Avocado-Tatar mit rosa Grapefruit