DER MAINZER Restaurant- und Weinführer 2019

WEINGUT SEEHOF –
FAMILIE FAUTH +
Seegasse 20 | 67593 Westhofen
Tel 06244-4935 | Fax 907465
info@weingut-seehof.de
www.weingut-seehof.de
Mitten in dem verwinkelten Ortskern von Westhofen liegt der mehr als
1200 Jahre alte Seehof am Seebach, der wasserstärksten Quelle Rheinhessens.
In der 5. Generation betreibt die Familie Fauth das Weingut.
Ein besonderes Augenmerk gilt hier dem Ausbau trockener Weißweine,
die sich als Essensbegleiter eignen. Daneben erhalten auch edelsüße
Weine aus Scheurebe, Huxelrebe und Riesling Aufmerksamkeit. Eine
späte selektive Lese vollreifer Trauben ist eine der Qualitätsanforde -
rungen, die Ernst und Florian Fauth an ihre Weine stellen. »Wir sind der
Meinung, dass die Symbiose aus Rebsorte, Bodenart und Hanglage der
Schlüssel zum Erfolg ist. Im Keller wird anschließend mit größter Sorgfalt
erhalten, was uns die Weinberge gebracht haben.«
Sohn Florian, heute 37, machte schon als 17-Jähriger seinen ersten
eigenen Wein. Seine Glanzstücke sind Lagen-Rieslinge von den Westhofener
Bestlagen Morstein, Kirchspiel und Steingrube. Sie sind geradllinige
Terroirgewächse mit der vollen Mineralik des Kalksteins. Weiß- und
Grauburgunder sowie Chardonnay lässt er Reife im Holzfass angedeihen,
was ihnen Schmelz und eine leise Aromatik verleiht. Bei den trockenen
Weinen von Aromasorten wie Scheurebe und Muskateller bleibt die exotische
Frucht stets dezent.
EMPFEHLUNG
2017 Riesling: Pomelo, Grapefruit, knackig, saftig 15,0 Punkte
2017 Riesling Kirchspiel: Zitronenzeste, salzige Mineralik, Reifepotenzial 17,0 Punkte
Inhaber: Ernst, Ruth und Florian Fauth | Kellermeister: Florian Fauth | Rebfläche: 17,5 ha
Rebsorten: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Silvaner, Müller-Thurgau, Scheurebe, Gelber
Muskateller, Huxelrebe, Spätburgunder, Dornfelder | Verkauf: Mo-Fr 9-12 und 13-18 Uhr,
Sa 9-12 und 13-16 Uhr | 2 Gästezimmer mit Frühstück
REINHARD SEIDEL WEINE (
Mühlstraße 23-25 | 67577 Alsheim
Tel. 06249 4075
kontakt@reinhardseidelweine.com
reinhardseidelweine.com
Reinhard Seidel hat im vergangenen Jahr die Leitung des Familienweingutes
Seidel-Dudenhöfer übernommen und dort auch eine eigene
Weinlinie etabliert. Davor hat er in Geisenheim Weinbau studiert. Die
Etiketten der Linie »Reinhard Seidel Weine« ziert ein Fingerabdruck:
»Dieser soll die Leidenschaft, Intensität und natürlich die handwerkliche
Arbeit symbolisieren, die in jeder einzelnen Flasche steckt.« Mit anderen
Alsheimer Jungwinzer-Kollegen tauscht er sich regelmäßig in der
Gruppe »Weinblick5« aus.
Reinhard Seidel konzentriert sich auf wenige Rebsorten. Seine Kol -
lektion besteht aus genau fünf Weinen: Drei Gutsweine von Riesling,
Grau- und Weißburgunder sowie aus zwei Lagenweinen von Riesling und
Cabernet Sauvignon. Letzterer wird im Barrique ausgebaut und unfiltriert
abgefüllt. Sie alle sind kurz gesagt, angenehm trinkfreudige Weine,
die Lagenweine zeigen dabei Ambitionen nach mehr.
EMPFEHLUNG
2017 Weißer Burgunder: feine Struktur, blütenduftig, zarte Säure 14,5 Punkte
2017 Riesling Römerberg »Steinkaut«: Pink Grapefruit, gepuffert, saftig-zart 15,5 Punkte
Inhaber/Kellermeister: Reinhard Seidel | Rebfläche: 2,5 ha (von 8,5 ha Familienweingut) | Rebsorten:
Riesling, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Cabernet Sauvignon| Mitglied: Weinblick5 | Verkauf:
Mo-Sa 8-16 Uhr nach Anmeldung| Vinothek (auch für Veranstaltungen)