DER MAINZER Restaurant- und Weinführer 2019

136
D E R M A I N Z E R R E S TA U R A N T- U N D W E I N F Ü H R E R R H E I N H E S S E N
WEINGUT KAMPF )
Langgasse 75 | 55237 Flonheim
Tel. 06734 1626 | Fax 7117
info@weingut-kampf.de
www.weingut-kampf.de
Gleich zwei Neueinführungen kann Patrick
Kampf in diesem Jahr präsentieren: Zum einen
hat er erstmals einen Sekt gekeltert, eine Cuvée
aus Spät- und Weißburgunder vom 2015er Jahrgang,
die Reife und Spritzigkeit vereint. Zum
anderen gibt es mit dem »Rouge« zum ersten
Mal auch einen Rotwein.
Weißweine baut Patrick Kampf im Edelstahl
aus, seine Weine wirken entsprechend frisch,
knackig und schlank. Und dabei trotzdem –
auch dank Spontanvergärung – echte Charakterköpfe.
Auf den neuen Kampf-Jahrgang muss
man jedes Jahr aufs Neue lange warten, denn
er lässt die Weine grundsätzlich lange reifen.
Sein Paradeweinberg ist der Flonheimer La
Roche, von dem sein Lagenriesling stammt.
Der 32-Jährige wird von seinen Eltern Hanspeter
und Martina weiterhin voll unterstützt
(»Altersteilzeit undenkbar«), und auch seine
Lebensgefährtin Nadine Schoch ist in den Familienbetrieb
eingestiegen. Ihr Lebenslauf: Nach
dem Studium in Geisenheim war sie als Kellermeisterin
bei den VDP-Weingütern Battenfeld-
Spanier/Kühling-Gillot und Von Winning (Pfalz)
sowie in der Weinanalytik beschäftigt. Auch
Patrick Kampf kann auf illustre Adressen in seinem
Lebenslauf verweisen, z. B. Hartford Family
Winery (Kalifornien), P. X. Pichler (Wachau),
Schäfer-Fröhlich (Nahe) und ebenfalls Battenfeld-Spanier/Kühling-Gillot.
Zusammen erklimmen
die beiden nicht nur Weinberge, sondern
verbringen den Sommerurlaub auch gerne mit
Bergsteigen und Mountainbiking. Sie ist überdies
Triathletin, er Skilehrer.
KAPELLENHOF OEKONOMIERAT
SCHÄTZEL ERBEN )
Kapellenstr. 18 | 55278 Selzen
Tel. 06737 204 | Fax 8670
kapellenhof@t-online.de
www.kapellenhof-selzen.de
Thomas Schätzel führt den Betrieb seit über 30 Jahren. Neben
der Hauptsorte Riesling sind zuletzt die holzgereiften Burgundersorten
mehr im Vordergrund gerückt durch die Linie »Beyond«.
An der Spitze seiner Kollektion steht der Sylvaner Alte Reben, den
er als den »idealen Begleitwein zum Hauptgang eines großen
Menüs« sieht. Sein zweites Aushängeschild ist der Lagenriesling
»Ökonomierat E«. Bemerkenswert ist auch sein Orange Wine, ein
holzgereifter Grauburgunder.
Beim Ausbau fährt Thomas Schätzel zweigleisig: Spontanvergärung
mit individuellen Maischestandzeiten einerseits, Reinzuchthefenvergärung
mit Feinhefelager und minimaler Bewegung andererseits.
Sein Team hat er gerade verstärkt mit Jonas Heilmann (24),
der seine Winzerausbildung im sächsischen VDP-Weingut Schloss
Proschwitz absolvierte. Die Lohnkelterung hat der Betrieb inzwischen
aufgegeben und konzentriert sich nur noch auf eigene
Weine.
Der Gutshof, eine Jugendstilvilla von 1901 mit englischem Garten
und Hofanlage aus dem 14. Jahrhundert, ist eine Reise wert: Er
wurde mit dem Wine Tourism Award 2015 der Great Wine Capitals
ausgezeichnet. Dazu beherbergt das Weingut das Sternerestaurant
Kaupers. Eine weitere Besonderheit ist außerdem die Schatzkammer
mit Weinen zurück bis Jahrgang 1934 (Verkauf auf Anfrage).
EMPFEHLUNG
2017 Sylvaner Alte Reben: pudrig, zarte Säure, Limette, komplex 15,0 Punkte
2016 Chardonnay »Beyond« Barrique: stoffig, feiner Schmelz, Golden Delicious
15,0 Punkte
Inhaber/Kellermeister: Thomas Schätzel | Rebfläche: 18 ha | Rebsorten: Riesling, Silvaner,
Grau- und Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Spätburgunder, St. Laurent | Mitglied:
Maxime Herkunft Rheinhessen, Selection Rheinhessen | Verkauf: nach Vereinbarung |
Vinothek bis 25 Pers., Weinprobiertage 1. WE Sep, »Kaupers Restaurant im Kapellenhof«
EMPFEHLUNG
2017 Rosé: Pfirsich, Erdbeere,
knackig, vielfältig 15,0 Punkte
2016 Rouge: Pflaume, Zimt, Kompott,
mineralischer Grip 15,5 Punkte
Inhaber/Kellermeister: Hanspeter und Patrick Kampf | Rebfläche:
13 ha | Sorten: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Silvaner,
Sauvignon Blanc, Scheurebe, Spätburgunder | Mitglied: EU-Öko,
Maxime Herkunft Rheinhessen | Verkauf: nach Vereinbarung
Weingut Götz GbR
Dolgesheimer Straße 24 · 55278 Uelversheim
Fon: 06249 / 8069478 · Fax: 06249 / 8042133
www.weingut-goetz.de · weingut@weingut-goetz.de
www.facebook.com/weingut.goetz.uelversheim
Hoffest vom 28. bis 30. Juni 2019