DER MAINZER Restaurant- und Weinführer 2019

WEINGUT GUTZLER §
Roßgasse 19 | 67599 Gundheim
Tel. 06244 905221 | Fax 06244 905 241
info@gutzler.de | www.gutzler.de
Spätburgunder ist das Leib- und Magenthema von Inhaber und
Kellermeister Michael Gutzler, der das Weingut in dritter Generation
führt. Im Weinberg arbeitet er mit burgundischer Dichte – 65 cm
beträgt der Stockabstand – der Hektar ist mit 8500 Stock bepflanzt.
Die Weine sind zudem bio-zertifiziert. Die Stilistik kommt in
seinen Weinen gut zum Ausdruck – seine Spätburgunder charakterisiert
glanzvolle Eleganz kombiniert mit feinen Tanninen und zarter
Würze. Bei den Weißweinen hat er besonders beim Dorn-Dürkheimer
Silvaner in diesem Jahr Neues ausprobiert: nämlich die Lagerung
im Barrique. Das gibt dem Wein eine wunderbare Struktur und
Würze, die die Jahrgänge zuvor nicht aufweisen konnten.
Im Keller lässt Gutzler die Ortsweine und Großen Gewächse in
großen Holzfässern oder Barriques spontan vergären. »Leidenschaft
schmecken« ist sein und seiner Frau Christines Leitspruch –
damit wollen beide ihre Hingabe ausdrücken, mit der sie daran
arbeiten, elegante, filigrane und kraftvolle Weine zu erzeugen, die
Ausdruck des Bodens und der Rebsorte sind. Es funktioniert! Die
Weine können durch die Bank bei der Verkostung überzeugen.
Außerdem wird im Weingut selbst versektet und edle Brände in
der eigenen Destillerie gebrannt.
EMPFEHLUNG
2017 Riesling VDP.Gutswein: duftig-aromatisch,
Apfelschale, augewogen, dicht und tief 16,5 Punkte
2015 Westhofener Spätburgunder VDP.Ortswein: intensiv,
Schattenmorellen und Himbeere, etwas Bouillon, intensiv 16,5 Punkte
2014 Spätburgunder Morstein VDP.Grosses Gewächs: dicht und präsent,
Kirsche und Himbeere, schöne Würze, Zigarrenschachtel,
Vanille, alles sitzt am richtigen Fleck 17,5 Punkte
Inhaber/Kellermeister: Michael Gutzler | Rebfläche: 16 ha | Rebsorten: Spätburgunder,
Riesling, Weiß- und Grauburgunder, Silvaner, Chardonnay, St. Laurent, Cabernet
Sauvignon, Dornfelder | Mitglied: VDP, message in a bottle, Deutsches Barrique-Forum,
Maxime Herkunft Rheinhessen | Verkauf: nach Vereinbarung
WEINGUT GYSLER )
Großer Spitzenberg
55232 Alzey-Weinheim
Tel. 06731 41266 | Fax 44027
info@alexander-gysler.de
www.alexander-gysler.de
Alexander Gysler steht weiterhin für kna -
ckige, saft- und kraftvolle Weißweine mit klarer
Aromatik und gutem Trinkfluss. Sowohl die
Orts- als auch die Guts- und Lagenweine von
Riesling, Grau- und Weißburgunder mit klingenden
Namen wie »Kammerton«, »Klangwerk«
oder »Sonnentau« fielen uns in diesem Sinne
positiv auf.
Der Winzer setzt bei der Erzeugung ganz auf
Natürlichkeit. Seit 2004 arbeitet Alexander
Gysler zertifiziert ökologisch und seit 2017 hat
er noch einen obendrauf gesetzt und eine Naturwein-Linie
gestartet. Keinerlei Zusätze, keine
Filtrierung, kein Pumpen: Seinem Wunsch, reinen
Wein zu erzeugen, der nur von Jahrgang,
Boden und Klima geprägt ist und weniger vom
Menschen, kommt er damit auf jeden Fall wieder
ein Stück näher.
EMPFEHLUNG
2016 Weinheimer Riesling »Kammerton«:
Limone, grüner Apfel, frisch, straff, intensiv 15,5 Punkte
2017 Scheurebe »Sonnentau«: Zitrus, Melisse,
rauchig, frisch 15,5 Punkte
Inhaber/Kellermeister: Alexander Gysler | Rebfläche: 12 ha
Rebsorten: Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder,
Chardonnay, Silvaner, Scheurebe, Huxelrebe, Spätburgunder
Mitglied: message in a bottle, Demeter, Maxime Herkunft
Rheinhessen | Verkauf: Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 10-16 Uhr
SAAR MEETS RHEINHESSEN:
SCHIEFER TRIFFT MUSCHELKALK
Weingüter Willems & Hofmann
Vor dem Klopp 4 55437 Appenheim
Tel. 06725 - 300063
DIE VINOTHEK IN APPENHEIM
Ein Ort zum Wohlfühlen, zum gemeinsamen
Verkosten, Trinken und Spaß haben.
www.schiefer-trifft-muschelkalk.de