DER MAINZER Restaurant- und Weinführer 2019

162
D E R M A I N Z E R R E S TA U R A N T- U N D W E I N F Ü H R E R R H E I N H E S S E N
WEINGUT ADOLF
SCHICK &
Kreinergasse 1 | 55270 Jugenheim
Tel. 06130 256 | Fax 8211
info@weingutschickjugenheim.de
www.weingutschickjugenheim.de
Fruchtige Weine mit stabiler Säure: So beschreiben
die Schicks ihren Jahrgang 2017. Seit
mehr als zehn Jahren arbeiten die beiden schon
ökologisch und überwiegend mit Handlese.
Benannt wurde das Weingut nach Susannes
Großvater, der den Traditionsbetrieb in den
1930er Jahren auf Flaschenwein umstellte. Im
Raritätenkeller des Weingutes liegen Weine,
die bis zum Jahrgang 1911 zurückgehen.
Der für den Keller verantwortliche Answer
Abel hat gerade seine Meistprüfung bestanden.
Die Rotweine baut er in Barriques oder Stückfässern
mit geschnitzten Fassböden aus, sie
haben uns im vergangenen Jahr aber besser
gefallen als in diesem. Überzeugt haben diesmal
eher die Weißweine, die auch die Basis des
Angebots darstellen. Sie sind fruchtbetont,
unkompliziert und preiswert.
EMPFEHLUNG
2017 Riesling Liter: Pfirsich-Aprikose,
frisch, saftig 14,0 Punkte
Inhaber: Susanne und Steffen Schick | Kellermeister:
Answer Abel | Rebfläche: 11,5 ha | Rebsorten: Riesling,
Weißburgunder, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Chardonnay,
Spätburgunder, Portugieser, Dornfelder | Mitglied: Ecovin
Verkauf: Mo-Fr 9-12 und 13-18 Uhr, Sa 9-16 Uhr und nach
Vereinbarung| Hotel-Restaurant Weedenhof
WEINGUT
SCHLOSS WESTERHAUS +
Westerhaus | 55218 Ingelheim
Tel. 06130 6674 | Fax 06608
info@schloss-westerhaus.de
www.schloss-westerhaus.de
Ivonne Gräfin und Johannes Graf von Schönburg-Glauchau sind
familiäre Quereinsteiger. Eigentlich ist sie studierte Musikwissenschaftlerin
und ehemalige Bunte-Journalistin. Dass sie eine ge -
bürtige von Opel ist, brachte sie und ihren Mann, er ist gelernter
Kaufmann, auf das Weingut. Denn das Gut über Ingelheim, zu dem
auch ein Gestüt gehört, ist seit 1900 im Besitz der Familie Opel. Es
wurde von Ivonnes Vater bis zu seinem Tod 2006 geleitet. Das
Team ergänzt Kellermeister Toni Frank.
Die Weine kommen aus den nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen
der Monopollage Schloss Westerhaus rund um das Anwesen,
teilweise aber auch aus Gärten unterhalb der Schlossmauern.
Gelesen wird hier nur mit Hand, und die Trauben werden schonend
verarbeitet.
Im Sortiment findet sich für jeden Anlass (mindestens) ein Wein:
Vom trinkigen Blanc de Noirs über einen mineralischen Riesling
Ortswein als Essensbegleiter bis zum ausdrucksstarken Großen
Gewächs von Spätburgunder und Riesling. Der fassgereifte Ingel -
heimer Chardonnay »Y86« heißt übrigens nach dem Jahr, in dem
er in dem Weingut erstmals gepflanzt wurde.
EMPFEHLUNG
2017 Spätburgunder Blanc de Noirs VDP-Gutwein:
verspielt, Aprikose, Himbeere 15,0 Punkte
2017 Ingelheimer Riesling VDP.Ortswein:
zupackend, Feuerstein, zitrusfrisch 15,0 Punkte
2016 Spätburgunder Schloss Westerhaus VDP.Grosses
Gewächs: raffinierter Duft, griffig, druckvoll 17,0 Punkte
Inhaber: Ivonne Gräfin und Johannes Graf von Schönburg-Glauchau | Kellermeister: Toni
Frank | Rebfläche: 17 ha | Rebsorten: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay,
Spätburgunder, Frühburgunder | Mitglied: VDP, Slow Food | Verkauf: nach Vereinbarung