DER MAINZER Restaurant- und Weinführer 2019
DER MAINZER stellt die besten Restaurants und Winzer aus Mainz und Rheinhessen vor.
DER MAINZER stellt die besten Restaurants und Winzer aus Mainz und Rheinhessen vor.
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D E R M A I N Z E R R E S TA U R A N T- U N D W E I N F Ü H R E R R H E I N H E S S E N<br />
genheit <strong>und</strong> Harmonie der Gerichte durch Zusammenstellung der<br />
Speisen <strong>und</strong> perfekte Würzung. Auch »alte« Gerichte, wie z.B.<br />
Steinbutt oder Kalbsbries auf der Karte wiederzufinden, bereitet<br />
Freude. Zwei kleine Sorbets (Erdbeer, Rhabarber) zum Abschluss<br />
hätten wir uns etwas weniger süß gewünscht (jeweils 2,90 €). Dies<br />
konnte aber den Gesamteindruck keineswegs schmälern.<br />
LAURENZ<br />
Weinbar | <strong>Restaurant</strong> | Vinothek<br />
Gartenfeldstraße 9 | 55118 Mainz<br />
Tel. 06131 216 8660 | www.laurenz-mainz.de<br />
Geöffnet: So-Do 17-01 Uhr, Fr-Sa 17-02:00 Uhr<br />
Vorspeisen: 8,00-12,00 € | Hauptspeise: 13,00-23,00 €<br />
Dessert: 8,00 € | Offener Wein (0,2l): 3,50-7,70 €<br />
Bewertung<br />
Essen 9,0<br />
Trinken 9,5<br />
Service 7,0<br />
Ambiente 8,5<br />
Preis/Leistung 9,0<br />
Gesamtnote Ø 8,6<br />
Kappen 9<br />
Die Mainzer Neustadt »mausert sich«: das<br />
Aschenputtel-Dasein ist seit einigen Jahren<br />
passé – Enthusiasten sprechen sogar schon<br />
von dem »Mainzer Kreuzberg«. Sicher ist,<br />
dass sich hier in einigen Bezirken viel zum<br />
Positiven hin gewendet hat <strong>und</strong> weitere Verbesserungen<br />
in der Planung sind. Einen<br />
Tisch in einer Neustadt – Gaststätte reservieren?<br />
Das wäre vor einigen Jahren noch<br />
nicht nötig gewesen. Doch auch die Gastronomie hat hier kräftig<br />
angezogen – es war deshalb gut, dass wir im Laurenz vorher reserviert<br />
hatten.<br />
»Weinbar, <strong>Restaurant</strong>, Vinothek« – hier in der Gartenfeldstraße<br />
wird das volle Programm geboten – <strong>und</strong> die hohen Erwartungen,<br />
die man spätestens nach einem Blick ins Internet hegt – werden<br />
auch voll <strong>und</strong> ganz erfüllt. Die Weinbar – sprich: die offene Weinkarte<br />
– ist groß <strong>und</strong> umfasst r<strong>und</strong> dreißig, fast ausschließlich rheinhessische<br />
Angebote. Sie liest sich wie ein »who-is-who« der re -<br />
gionalen Winzer. In der Karte der Vinothek zähle ich weit über<br />
zweih<strong>und</strong>ert Weine von fünf<strong>und</strong>zwanzig verschiedenen Weingütern.<br />
Sie können vor Ort getrunken oder (mit einem Abzug von<br />
10,00 €) erworben werden. Dazu kommt eine<br />
exzellente Küche, in der kreativ <strong>und</strong> auf einem<br />
hohen Niveau gearbeitet wird.<br />
Ich begann mit dem Tatar aus der warm geräucherten<br />
Rehkeule (an Oliven, Schalotten <strong>und</strong><br />
Olivenöl-Eis; 11,00 €), das optisch interessant<br />
angerichtet <strong>und</strong> geschmacklich perfekt war.<br />
Dann wagte ich den Sprung von der Raffinesse<br />
zur Tradition: Zweierlei Laurenz Bratwürstchen<br />
(von der Metzgerei Haas) an Balsamico-Linsen<br />
<strong>und</strong> Lardo (16,00 €). Eine stimmige Angelegenheit<br />
– auch hier ist die Linie des Hauses, durch<br />
raffinierte Kombinationen viele verschiedene<br />
Geschmäcker erlebbar zu machen, klar erkennbar.<br />
Das setzt natürlich auch entsprechende<br />
Weine voraus. Ich wählte als Begleiter zwei<br />
Rieslinge vom Weingut Rebholz (Siebeldingen)<br />
bzw. Schätzel (Nierstein): ideale Vertreter ihrer<br />
Art, die schöne Akzente setzen ohne dabei aufdringlich<br />
zu wirken.<br />
Das Laurenz ist in jeder Beziehung ein Volltreffer.<br />
Küche <strong>und</strong> Keller haben ein hohes Niveau<br />
<strong>und</strong> ergänzen sich perfekt. Dazu gehört<br />
natürlich auch ein professioneller Service – <strong>und</strong><br />
in diesem Punkt müssen wir leider kleine Abstriche<br />
machen. So manche meiner Fragen blieb<br />
unbeantwortet. Schade.<br />
LE BONBON<br />
Spritzengasse 2 | 55116 Mainz<br />
Tel. 06131 6060 623<br />
Geöffnet: Di-Do 18-01 Uhr, Fr-Sa 18-03 Uhr<br />
(Küche bis 22 Uhr), Ruhetage: So <strong>und</strong> Mo<br />
Vorspeisen: 1,50-10,00 €<br />
Hauptspeisen: 10,00-35,00 €<br />
Desserts: 6,00.9,00 €<br />
Bewertung<br />
Essen 8,5<br />
Trinken 8,0<br />
Service 8,5<br />
Ambiente 9,0<br />
Preis/Leistung 8,5<br />
Gesamtnote Ø 8,5<br />
Kappen 9<br />
In einem modern<br />
durchgestylten, loftartigen<br />
Innenraum mit einer<br />
hohen Bar, die über eine<br />
bibliothekartig anmutende<br />
Schiebeleiter verfügt<br />
um die oberen Stockwerke<br />
zu erreichen,<br />
findet sich mitten in<br />
Mainz das Le BonBon. Neben der Nutzung als<br />
<strong>Restaurant</strong> dienen die Räumlichkeiten nach<br />
22 Uhr ebenfalls als modische Bar, werden die<br />
Cocktails nach den Geschmacksvorlieben der<br />
Gäste frei kreiert, sofern dies gewünscht wird.<br />
Die reiche Weinkarte legt einen Fokus auf<br />
regional anerkannte Weingüter. Hausgemachte<br />
Getränke nehmen aber einen mindestens<br />
gleichwertigen Platz ein. Wir probieren eine der<br />
hausgemachten »Lomonaden« mit Granatapfel<br />
<strong>und</strong> frischer Minze (5,30 €). Diese ist zwar sehr<br />
süß geraten, aber auch eine angenehme Erfrischung.<br />
Dazu trinken wir auch noch einen Roiboos-Vanille-Tee<br />
(2,80 €), der in einer kleinen<br />
Kanne mit passendem Becher auf einem Holzta-
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