Projecte/Treball Fi de Carrera

Annex I Estudi de mercat
Figura 1.3. Percentatges de venda de productes per Comunitats Autònomes
(Eurocarne,2007).
1.2.4. Situació del sector carni a Catalunya
Catalunya és la comunitat autònoma amb un lloc més destacable dins del sector
agroalimentari a Espanya, generant el 22,1% del volum de vendes del global
d’aquest sector.
Si ara ens centrem amb el mercat agroalimentari a Catalunya, aquest sector
industrial és el segon dins del teixit de les indústries que formen part del panorama
català representant el 18% del global, segons l’INE (EIAP, 2008).
Analitzant el paràmetre de l’ocupació, la indústria alimentària Espanyola aporta el
17,3% del personal assalariat dins del mercat econòmic. (MAPA, 2004).
Situant-nos en el context agroalimentari de Catalunya, el sector carni representa un
33% del total de personal assalariat en aquest sector i té un pes important dins el
conjunt de l’Estat en el que lidera el volum de vendes del sector amb un 33% del
total. (Eurocarne, 2007).
R. de Múrcia
4%
C. de Madrid
5%
Galicia
5%
Castella La Mancha
8%
Comunitat
Valenciana
9%
Venda de Productes
Aragó
4%
Altres
9%
Castella i lleó
14%
- 9 -
Catalunya
33%
Andalusía
9%