13.12.2012 Views

Projecte/Treball Fi de Carrera

Projecte/Treball Fi de Carrera

Projecte/Treball Fi de Carrera

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Annex VIII Maquinària<br />

<strong>Fi</strong>gura 8.7. Detalls constructius <strong>de</strong> la Embotidora (CastellVall, 2011)<br />

8.2.6. Accessoris per a la màquina embotidora<br />

8.2.6.1. Retorcedora d’embotit<br />

FINALITAT: Aquest aparell actua fent un nus (retòrcer) el bu<strong>de</strong>ll un cop omplert <strong>de</strong><br />

pasta càrnia, aconseguint d’aquesta manera les porcions <strong>de</strong>sitja<strong>de</strong>s,<br />

amb la forma típica que ho coneixem. (botifarres, frankfurts, etc).<br />

La figura 8.8 ens en mostra un <strong>de</strong>tall.<br />

<strong>Fi</strong>gura 8.8. Retorcedora d’embotit per la Embotidora . (CastellVall, 2011)<br />

- 209 -

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!