Projecte/Treball Fi de Carrera

Annex I Estudi de mercat
1.8.3. Comercialització dels productes
Es pretén comercialitzar els productes en establiments de barri (carnisseries i
supermercats de petit i gran format). La idea és que el consumidor que va a comprar
es decideixi pel nostre producte en comptes de comprar-se qualsevol altre cosa (per
exemple pastisseria industrial o conserves en llauna). S’ha vist que hi ha un volum
de gent prou important que realitza les seves compres els dies entre setmana, per
tant el nostre producte li pot suposar un aliment més sa per esmorzars i berenars.
Per tal de poder dur a terme la distribució l’empresa tindrà una flota de 2 vehicles
refrigerats, que aniran augmentant segons demanda de producte. El repartiment es
mirarà de fer durant la matinada intentant que el producte estigui ja al punt de venda
a primera hora del matí.
Dins el personal de l’empresa hi haurà 2 comercials que es dedicaran a visitar al
clients un cop per setmana, i a més a més d’aquesta visita se’ls trucarà a cada 2
dies per evitar que s’hagin de fer comandes molt grosses, que anirien en detriment
de la frescor del producte.
Es pretén que, en un principi, es distribueixin per la província de Girona, tot i que
l’objectiu és que es pugui ampliar la cartera de clients i el radi d’acció de l’empresa.
1.8.4. Preus de venta
Basant-nos amb els resultats de l’estudi de preus mostrats en la taula 1.5 i amb les
conclusions del punt 8.1 (tipus de producte a elaborar), l’empresa EMBOTITS LA
LLESCA vendrà els seus productes elaborats als següents preus de fàbrica, segons
les condicions de mercat actuals:
Frankfurts: Entre 10,95 i 13,20 €/kg.
El bull blanc i el bull negre: Entre 8,69 i 11,48€/Kg.
La botifarra blanca, la botifarra negre, la catalana i la botifarra d’ou: Entre 5,55-
8,42€/kg.
- 27 -