Projecte/Treball Fi de Carrera

Annex I Estudi de mercat
facilitat que comporta tenir productes gairebé individualitzats, és per això que els
embotits llescats i envasats han vist un augment en el seu consum, respecte als
sistemes tradicionals, gràcies a que poden oferir qualitat, rapidesa i eviten que se’ns
facin malbé una parts de les existències.
El tipus de consumidor té un perfil generalment urbà, amb molt poc temps per a
menjar, poder adquisitiu mitjà i que per a un consum normal diposita la seva
confiança en productes preparats llescats i envasats al buit i quan té temps o vol
grans quantitats compra directament al detall.
1.6.6. La importància del disseny de presentació
El disseny té una gran importància a l’hora de vendre un producte. El disseny és en
el primer que ens fixem, per tant la presentació del producte ha de ser atractiva i ha
de donar confiança al consumidor.
Encara que hi ha molta gent que opina que amb els embotit envasats, la seva
qualitat sensorial és completament deficient i el producte elaborat moltes vegades és
de baixa qualitat.
És per això que per vendre un producte no n’hi ha prou, solament, amb el
coneixement del que vol el consumidor, sinó que també cal saber transmetre-ho a
través del disseny. Per exemple, si el consumidor el que busca són productes més
naturals, el disseny d’aquest producte ha d’induir a aquests valors mitjançant els
colors, formes o imatges gràfiques. Una solució molt adient és la utilització de
fotografies a l’embolcall.
1.6.7. Com donar confiança al consumidor
Una de les millors maneres de donar confiança al consumidor de embotits és
col·locar el producte en envasos transparents. Veure l’aspecte d’aquest producte,
que més tard consumirem, és el primer pas a l’hora de decidir-nos per un tipus de
producte o un altre. Es considera que l’envàs ha de dur com a mínim una petita
finestreta transparent. Això porta a la idea de que, si al menys es veu una part del
producte, l’empresa elaboradora l’ha d’haver fet amb una mica més de consideració.
- 22 -