Ben Ali le ripou - Webvirage

fenêtre ; elle revient au grand galop par la porte. Un nouveau colonialisme tout crasseux,
arrogant et méprisant s’installe. Pourquoi nous défaire aujourd’hui de nos entreprises, au
prétexte de les privatiser, alors qu’elles étaient prospères et donnaient du travail à nos
compatriotes (les cimenteries, Tunisie Telecom, etc.) ? La seule raison est la volonté
d’alimenter les comptes de qui vous savez, en devises, par des commissions dont le montant
égale celui des transactions figurant dans les contrats de sessions.
Y a-t-il une seule raison pour louer ou vendre nos terres agricoles aux étrangers sinon la
reconnaissance de notre incapacité à bien les exploiter? Y a-t-il une raison pour permettre aux
étrangers de s’installer chez nous, et d’exercer des professions libérales, sinon pour
concurrencer nos concitoyens? Et ces retraités à mille euros par mois qui s’installent
royalement et profitent des sacrifices consentis par la communauté nationale pour alléger la
facture du pain, de l’énergie et des autres besoins de première nécessité?
Monsieur le Président,
La nature a doté notre pays d’une mer belle et généreuse. La saveur de nos poissons est
unique. Ce fait est rapporté dans les récits des grands voyageurs. Il y a plus de huit cents ans,
un Irakien, Al Imam Al Kazwini, auteur d’un dictionnaire historique des villes et des noms
des lieux, avait souligné que chaque saison offre aux Tunisiens une variété particulière de
poisson et que les Tunisiens ne consomment un poisson que durant sa saison.
C’est là une vérité constante. Personne ne vous achètera des sardines en décembre ni des
loups en avril. Les connaisseurs vous diront que le mois de juin est la saison du poisson bleu,
que juillet est la saison du pagre et du mérou, que le thon est pris en août, que la daurade
royale est dégustée en septembre, que le mois d’octobre nous offre le mulet et le muge et que
novembre nous propose le rouget des roches. Si vous aimez le loup, attendez le mois de
décembre. A Jerba, à Sfax, à Mahdia, à Monastir, à Sousse et à Tunis, on vous confirmera tout
cela. Interrogez les Italiens sur la saveur de nos poissons et les Japonais sur la valeur gustative
de notre thon rouge.
Du temps du Protectorat, l’exportation du poisson était quasiment inexistante, faute de
moyens techniques. Au début de l’indépendance, elle était très limitée. " Satisfaire d’abord le
marché local " : telle était la consigne de Bourguiba, lui-même fin connaisseur en la matière.
Depuis une vingtaine d’années, les portes de l’exportation de notre poisson furent ouvertes.
Un système simple et alléchant mais délictueux, imposé aux patrons de balancelles et autres
bateaux de pêche, a été mis en place. On vous installe gratis un grand congélateur dans votre
embarcation et on vous achète d’avance le produit entier de votre pêche.
La sortie en mer dure, selon les caprices de la météo, une ou deux semaines. Durant le trajet
du retour, les marins pêcheurs rangent dans les caisses, par catégorie, les variétés de poissons
dits nobles. A l’accostage, les caisses pesées et cachetées sur le quai, sont rangées à bord d’un
camion. Une fois les opérations terminées, le camion est embarqué rapidement dans un navire
en partance pour un pays européen. Des envois aériens sont aussi fréquents.
Parfois, la décharge de la balancelle se fait en pleine mer. Miracle des communications par
portable. De l’autre bout du monde, un bateau japonais, ou autre, vient prendre livraison de
notre thon rouge ou autre. Les variétés de poissons jugées impropres à l’exportation sont
mêlées à des congénères en provenance du Yémen, de Libye, de Mauritanie ou d’Espagne
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