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- tourisme industriel 225 et technologique ;
- produits festifs (fêtes, foires…) ;
- produits du terroir et gastronomiques,
cette liste n’étant évidemment pas exhaustive.
Certains parmi eux peuvent être proposés l’hiver ou au printemps, mais la plupart nécessitent
une couverture neigeuse (ski de randonnée et de fond, promenade en raquette, ski à cheval,
chiens de traîneau, …).
Malgré la richesse de cette offre, la montagne l’été est le "parent pauvre" 226 de la fréquentation
touristique nationale. Or, il s’agit d’un enjeu majeur dans la recherche de diversification des
stations, à la fois au niveau de l’équilibre nécessaire entre l’hiver et l’été, mais aussi en termes
d’alternative potentielle aux risques d’érosion de fréquentation de la clientèle d’hiver.
Pourtant, le chiffre d’affaires du tourisme d’été est encore supérieur à celui de l’hiver : 5
milliards d’euros -sur les 9 du total national-, le volume supérieur de nuitées compensant des
dépenses nettement inférieures l’été que l’hiver. Mais il stagne depuis plusieurs années. Le
diagnostic va du déficit d’image et de désir –en particulier chez les jeunes- (le contraire de
l’hiver 227 ) à un accueil insuffisant, en passant par des hébergements jugés inadaptés et chers.
Dans les stations visitées par la mission, les opérateurs ont fait état de leur chiffre d’affaires de
l’été, allant de 5 % à 25 % maximum de celui de l’hiver. Ils ont partagés avec la mission leurs
interrogations et leurs convictions : "La clientèle d’été est un petit appoint", "no snow, no
business", "sans l’hiver, on est perdu pour l’été", mais aussi "ce qui fait venir les gens, c’est le
paysage, été comme hiver", ou encore "tout investissement pour l’hiver devrait fonctionner en
partie l’été".
Historiquement, c’est pourtant d’abord l’été que le tourisme en montagne s’est développé :
alpinisme, thermalisme, pyrénéisme,…mais c’est depuis le Plan neige qu’une véritable
industrie s’est créée en hiver, concentrant thématiquement (la glisse) et géographiquement
(quelques dizaines de sites principaux) la fréquentation, et de ce fait beaucoup plus facile à
"vendre" que la destination d’été, multiple et diffuse.
Le problème à résoudre n’est en effet pas tant la nature de la diversification (ou/et de la
substitution) que celle du chiffre d’affaires généré par ces produits. En effet, pour les
exploitants, et partant les collectivités, l’enjeu principal en la matière est a minima d’honorer
leurs charges fixes et de récupérer le prix de journée ski sur les produits de diversification.
On en revient alors à la même problématique collective que pour les enjeux
territoriaux : il est sans doute nécessaire, quand c’est possible, de regrouper les offres
pour qu ‘elles soient "packagés" et de trouver les opérateurs capables, et intéressés, de
commercialiser ces offres. La coopération interprofessionnelle, le marketing –
notamment pour rechercher un produit d’appel équivalent à la neige-, la qualité,
l’adaptation des hébergements et des services, la recherche de publics-cibles constituent
parmi les conditions de réussite de cette diversification.
225 A noter aux Etats-Unis, les visites organisées d’anciennes stations de sports d’hiver par un réseau associatif (NESALP).
226 Le tourisme estival de montagne – Guide ODIT-France – janvier 2008.
227 "L’hiver, on descend la montagne, l’été, on la monte !"
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