Rapport sur la neige de culture - Portail documentation ...

En ce qui concerne les impacts du "Snomax" sur l'environnement (et non sur la santé), la
société qui commercialisait cet adjuvant, York Neige 67 , a demandé en 2001 une étude au
CEMAGREF et à l’Université de Turin.
Les études conduites par le CEMAGREF 68 et l'université de Turin ont permis de confirmer
qu’il n’y avait plus de bactéries Pseudomonas syringae dans la neige de culture, en tout cas
dans les échantillons analysés 69 et à un moment donné, et la mission ne dispose pas
d'information garantissant la représentativité de échantillons analysés. L'étude montre que
d’autres micro-organismes profitent de ce milieu nutritif favorable pour proliférer, notamment
ceux présents dans l'eau utilisée pour fabriquer la neige. Le CEMAGREF note ainsi : "C’est la
qualité de l’eau qui doit permettre d’assurer un environnement sain."
L'AFSSET 70 a ensuite été saisie en 2005 par la Direction générale de la santé du ministère
chargé de la santé, la DPPR et la D4E 71 d'une mission d'évaluation des "risques sanitaires liés à
l'utilisation des adjuvants de fabrication de la neige".
Dans son avis 72 du 14 mai 2008 "l'Afsset considère : […]
- que le risque sanitaire lié à l'utilisation du Snomax® est selon les scénarii, « nul » ou « nul
à négligeable » pour les usagers de pistes (adultes) et pour les professionnels concernés, à
l’exception des nivoculteurs,
- que le risque sanitaire lié à l'utilisation du Snomax® est « négligeable » pour les enfants
exposés à la neige de culture au sol et « nul à négligeable »" pour les autres scénarii,
- que le risque sanitaire lié à l'utilisation du Snomax® est selon les scénarii, « négligeable »
ou « négligeable à faible » pour le nivoculteur,
L'Affset souligne cependant que l'expertise a mis en évidence des données manquantes ou non
validées […]".
En particulier "1 Les informations fournies par le fabricant […] ont été jugées insuffisantes par
les experts et ne permettent, ni de confirmer ni d'infirmer l'hypothèse du caractère stérile du
produit commercialisé. […] L'expertise menée par l'Afsset étant basée en partie sur l'hypothèse
d'un produit stérile, toute donnée nouvelle qui tendrait à infirmer cette hypothèse serait de
nature à modifier les résultats de l'expertise collective, ses conclusions et recommandations 73 ."
Enfin, dans une approche de veille sanitaire, et "hors contexte d'utilisation du Snomax®",
l’AFSSET attire l’attention des exploitants de ski et de leurs autorités de tutelle sur la
considération que l'utilisation d'une eau de mauvaise qualité microbiologique (avec ou sans
ajout d'additif) peut représenter un risque sanitaire pour les usagers des pistes et les
populations professionnelles. L'agence souligne à ce titre "l’intérêt que pourrait présenter une
campagne d’analyse de la qualité de l’eau utilisée pour la fabrication de la neige de culture."
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Intégrée depuis dans le groupe Johnson Controls.
"Neige de culture et Snomax : quels impacts sur l'environnement ?" Equipe de Françoise Dinger, CEMAGREF Grenoble.
http://www.cemagref.fr/presse/InfMedia/im62/im62recherche.htm
C'est ce qui ressort du "résumé" mis en ligne par le CEMAGREF http://www.cemagref.fr/presse/InfMedia/im62/im62recherche.htm Le
CEMAGREF a recherché la bactérie dans des échantillons de sachets de produits et de neige. L'AFSSET, qui s'intéresse à la garantie dans le
temps de la stérilisation (donc au procédé de stérilisation et à sa surveillance), a un avis plus prudent que le CEMAGREF.
Agence française de sécurité sanitaire de l'environnement et du travail, établissement public administratif de l’État placé sous la tutelle des
ministres chargés de la santé, de l’écologie et du travail.
Direction de la prévention des pollutions et des risques et Direction des études économiques et d'évaluation environnementale du ministère
chargé de l'environnement avec la réorganisation de 2007.
Disponible sur Interne : http://www.afsse.fr/index.php?pageid=452&newsid=393&MDLCODE=news
La mission a estimé devoir souligner les passages qu'elle juge important.
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