Un livre les Mots de la terre - Pardessuslahaie.net

Nous regardons les maisons d’à-côté se construire, se
remplir, se vider, les voisins qui emménagent, vous invitent
à l’apéritif et puis qui s’en vont.
Les paysans constituent la base, le socle de la vie rurale
parce que nous sommes là, toujours là, jour et nuit, 24 h sur
24 h, toujours prêts, toujours disponibles, toujours (ou
presque) au travail, pendant que les autres arrivent,
repartent, ou changent de métier.
m’interrogeais sur le sens de ma vie de couple
d'agriculteurs. Tout d'abord, nous devons avancer dans le
même sens, ce qui implique que chacun doit faire des
efforts pour accepter les idées de l'autre. Être agriculteur,
c'est vivre au rythme des saisons, ne pas compter ses
heures, subir les aléas climatiques et conjoncturels mais la
finalité reste toujours la même, nourrir l'humanité.
Pourtant, c'est ce qui semble être oublié à l'heure actuelle.
Nous avons un rôle essentiel, vital, à la fois de produire de
la nourriture en faisant partie intégrante du paysage et en
l’entretenant, et, en même temps d'être planté là comme
mémoire ou repère d’une certaine vie sociale.
Notre présence, en nombre suffisant et bien réparti, serait
comme le garant d’un certain équilibre du pays.
Tout le monde court, zappe, défait, refait, veut tout, tout de
suite et pour rien, achète et jette. Nous essayons aussi de
suivre, de nous aligner, d’être compétitif, de répondre aux
demandes incohérentes et aux injonctions contradictoires
de la société, à cela près que nous, nous sommes ancrés
dans la terre. Nous ne pouvons pas fuir et prenons le contre
coup en pleine face.
Catherine : J’ai également le sentiment d'assurer la
continuité et de faire perdurer ce que nos aïeux nous ont
transmis, depuis plusieurs générations. Bien que les
méthodes de production soient aujourd'hui fortement
contestées, il reste un des plus anciens métiers du monde.
J’apporte ma pierre à l'édifice et je transmets à mon tour à
mes enfants les valeurs de la terre et de notre métier.
Il y a deux ans, quand nous avons commencé à écrire je
Je suis issue d'une famille d'agriculteurs, parents et grandsparents
paternels, et j'ai gardé cette attirance pour la
nature et la campagne, besoin d'espaces et de contacts avec
les animaux. J’ai été 13 ans fonctionnaire, administratif
dans des services techniques agricoles (ou alimentaires) et
à chaque fois mon intérêt se portait plus sur le technique
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