Un livre les Mots de la terre - Pardessuslahaie.net

Vous comprendrez ainsi que nous aimons nos animaux et
que ce ne sont pas uniquement des outils de travail ou des
robots, même si elles ont obligation de résultat, tout
comme un salarié.
Valérie : Catherine a évoqué tout à l'heure un vêlage qui
s'est fait sans elle. Cela n'est pas toujours aussi simple.
Vendredi, nous sommes allés aux champs voir nos génisses
prêtes à vêler et en avons rapproché quatre près du
bâtiment laitier pour mieux les surveiller. Dimanche matin,
l'une d'entre elles se tortillait un peu mais sans donner de
signe particulier. Pendant la traite, j'observais de temps en
temps par la lucarne de la laiterie, tout était normal. Avant
de partir à un rendez-vous, Alain est allé jeter un coup d'œil
vers 11 h30. Elle était tranquillement rentrée dans la
stabulation à manger du foin au cornadis.
Quand nous sommes remontés à 17h20 pour rentrer les
vaches, la génisse était allongée, le travail se faisait, une
patte était sortie. Alain a pu l'approcher et a constaté que
l'autre patte était coincée et qu'il manquait du passage. Il
nous a fallu mettre la vêleuse pour l'aider dans son travail.
Mais hélas, la petite femelle ne respirait plus. Une grande
déception, du remords, de la culpabilité. Une perte sèche,
12 mois de travail perdu pour un peu de négligence de
notre part, un manque de surveillance pendant quelques
heures d’absences.
Notre métier est dur moralement. Physiquement, nous
sommes tributaires de plusieurs facteurs : le travail avec du
vivant, la météo, 24h sur 24, sans relâche, aucun répit, mais
aussi la joie de vivre au grand air et de gérer son temps.
Pierre : Et toi Valérie, comment vis-tu ton rapport à la
nature ?
Valérie : En tant qu'agricultrice, je pense que nous sommes
plus attentives et sensibles au développement de la nature
autour de nous. Au début du printemps, quand je monte en
direction de l'exploitation, je peux observer l'évolution des
parterres de fleurs ainsi que les haies. Leurs couleurs
multicolores changent au fil des jours. On peut sentir dans
l'air, le parfum transporté par le vent.
Quand je mène les vaches laitières en pâture, j'ai le temps
d'observer du côté gauche du chemin les haies de pruniers.
Les bourgeons commencent à éclore, au fil des jours la
fleur apparaît d'une blancheur naturelle qui attire le regard
dans leur direction. Dans les branches, on peut entendre les
oiseaux siffler leurs refrains à tue-tête.
De l'autre côté, j'aperçois le changement du paysage, la
couleur des pâtures qui passe du vert foncé au vert clair.
Les petites marguerites qui montrent leur bout de nez, les
fleurs des pissenlits. Sans oublier les taupinières !
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