Un livre les Mots de la terre - Pardessuslahaie.net

la bâter pour faire du portage de pique-nique pour mes
hôtes, envoyer Juliette chercher le lait frais à la ferme d'àcôté.
Il est encore un peu tôt pour échafauder des plans, car
avec notre tête de mule, la patience et la persévérance sont
les premiers enseignements que nous avons appris, avec
l'envie et la curiosité d'en savoir plus sur ces compagnons,
ceux qui justement ont aidé les hommes à retourner la
terre, inlassablement.
Pierre : Sur vos exploitations en plus des vaches, des veaux,
des cochons, des lapins, des poules, des mules, des chiens, n'y
a-t-il pas quelques autres bestioles qui s'invitent et parfois
s'installent pour longtemps.
Catherine. Eh oui ! Des « sales » bêtes comme on les
appelle souvent, des nuisibles. Tous ces animaux qui, en
plus du fait de ne pas être les bienvenus chez nous, ont la
faculté de se reproduire à une telle vitesse qu’il est très
difficile de s’en débarrasser, tels que les souris, les rats, les
pigeons ramiers, les mouches.
Il faut aussi parler des étourneaux, véritable fléau hivernal
des élevages laitiers. Tous les ans, la Toussaint rime avec
l'arrivée des étourneaux. C’est la période où ils migrent du
Nord de l’Europe vers des contrées au climat plus clément,
où ils trouveront leur nourriture pour passer l’hiver. Ils
arrivent par dizaine de milliers et jettent leur dévolu sur le
maïs des bovins, trient les grains qu’ils ingurgitent à une
vitesse impressionnante. Or le grain de maïs est aussi une
source d’énergie pour les vaches laitières.
Tous les jours, même scénario, vers 9 heures le nuage noir
vient de l‘Est, approche, se divise en plusieurs groupes. Ils
nichent tous les soirs au même endroit, souvent dans les
bois ou en ville ; chacun a sa ferme attitrée sans doute. Là,
ils attendent, perchés sur les arbres, dans un vacarme
assourdissant qu’on leur laisse le champ libre pour se
« restaurer ».
Chassez-les, ils sont de retour cinq minutes plus tard et au
fil du temps, ils deviennent tellement effrontés que plus
rien ne les effraie (ni les chats, ni les cris d‘éperviers, ni la
radio). À 17heures, tout le monde retourne au dortoir, le
ventre plein.
Ce manège dure jusqu’à la fin février, et pendant ce temps
ils n’oublient pas de laisser leurs fientes sur les charpentes
des bâtiments, dans la litière et l’alimentation des animaux,
et aussi sur le dos des pauvres vaches contraintes de
75