Un livre les Mots de la terre - Pardessuslahaie.net

Je remonte nettoyer les chambres, aspirateur, serpillère
dans toutes les chambres en arrivée, les escaliers, le hall, et
la grande salle des petits déjeuners, que ceux qui me disent
que je ne fais pas de sport me suivent.
J’installe mes petites ardoises et post-it au cas où les
nouveaux hôtes arriveraient en avance. Toujours être prêt !
15h30 Vite, vite, je vais prendre une douche.
La sieste, moment sacré qui sépare ma journée en deux, un
break salutaire qui me permet d'être à nouveau prête pour
accueillir sereinement les nouveaux arrivants.
Allez, la pause est finie. Je prends un thé avec les enfants,
tranquillement.
Je réponds à mes mails. Je confectionne des gâteaux pour le
lendemain matin
17h30 Des nouveaux hôtes Anglais arrivent. Hello, How are
you ? Je les accueille en franglais, leur explique le
fonctionnement de la maison d'hôtes, les excursions.
Je retourne à mes gâteaux : far, pain d'épices, riz au lait. Ah,
il serait temps que je change mes spécialités, mes recettes
ont presque fait le tour du monde et sont devenues
populaires avec les «Mercredis à la Ferme »
Je remets une tournée de linge en route.
18h15 Voila mes randonneurs à vélo qui arrivent du canal
de Nantes à Brest. Je fais le tour avec eux. C'est bon, tout le
monde est installé pour aujourd'hui. J'ai le temps de faire
une échappée pour des petites courses à Cléguérec. Je
croise Sylvain de la crêperie, on parle du début de saison et
de ses émissions sur Radio-France Armorique. Je passe
chercher du lait frais chez les voisins à Locmaria.
Je rentre, vide les courses et compose le repas du soir :
pommes de terre nouvelles, laitue fraiche, poitrine de porc
à griller, les choses simples sont souvent les meilleures, je
démoule les gâteaux, « Humm le pain d'épices est réussi à
souhait ! »,
Un petit tour de tondeuse, un moment que j'aime bien, il
me permet de prendre l'air et de chanter sans que
personne ne m'entende. Je fais des allées dans le verger en
fleurs. Le printemps est vraiment magnifique cette année.
Je mets le couvert pour le petit déjeuner du lendemain. Je
cause avec les enfants. Wally, le plus jeune des chiens est
collant, il ne me quitte pas d'une semelle et pleure dès qu'il
ne nous voit plus.
20h15 Le dîner est un moment important pour se poser en
famille, il nous réunit ensemble, sans télévision. C'est
souvent à la fin du repas que des petites choses se
dénouent. Les pommes de terre Amandine nouvelles du
jardin sont délicieuses surtout avec un peu de crème
fraiche et de ciboulette. On se régale des fraises toutes
fraiches qu’Isabelle de Ste-Brigitte me dépose après sa
journée de maraîchage.
Je vais dans mon tout petit potager enlever quelques
mauvaises herbes et ramasser quelques cerises. J’apprécie
de prendre l'air le soir quand il a fait bon et que tout est
calme, admirer la vue sur les champs, la campagne
environnante, les éoliennes.
Je retourne devant mon écran d'ordinateur, mails,
confirmation des réservations, et un peu de surf sur le Net,
pour me tenir au courant et faire quelques mises à jour sur
mes sites et blogs, ça fait aussi partie du métier.
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